Crucetas con puerco en Adobo
Paso a paso
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Se pican las crucetas en cuadritos, ya picadas se ponen a cocer en suficiente agua con sal, aproximadamente unos 15 minutos.... Ya cocidas se cuela y se aparta...... Si no quiere la babita de las crucetas, después de colarlas lave con agua fría para que se corte la babita...
- 2
En otra olla ponemos a cocer la falda de cerdo, con sal, un cuarto de cebolla y dos ajos
- 3
Ya cocida, la deshebramos y apartamos
- 4
En un comal o sartén, asamos los tomates, que se quemen un poquito, los chiles ya desvenados, los sofreímos en aceite solo un minuto moviendo constantemente para que no se quemen mucho
- 5
Se licuan los chiles en un poco de caldo donde cocimos la carne, con los tomates, un cuarto de la cebolla, 2 ajos, una cucharada sopera de caldo de pollo en polvo y una cucharadita de comino
- 6
La mitad que queda de la cebolla la rebanamos en tiras, y freímos junto con la carne de cerdo deshebrada
- 7
Agregamos la salsa, y las crucetas, y dejar que se cueza la salsa unos 5 minutos y que espese un poco
- 8
Y listo...... Comerlo acompañado de un arroz y tortillas..... Buen provecho.....
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