Tapioca relleno de choclo salteados, comida saludable
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
#DelantalGlobal#recetasconchoclo.
La tapioca se obtiene a partir del pelado, secado y molido de la raíz de mandioca ( yuca ) .
Se puede usar como harina para elaborar recetas bollería o de repostería
Tiene sabor neutro.
Se usa como aglutinante.
Sirve para preparaciones dulces o saladas.
Es rica en fibras lo que le da un poder saciante, además, es de fácil digestión lo que lo convierte en un alimento ideal para controlar el apetito .
Su presentación: tiene forma granulada , y ya está pre-cocida
🫡Saludo a todos los cocineros que están participando de este desafío global, mostrando su arte !!!
Tapioca relleno de choclo salteados, comida saludable
#DelantalGlobal#recetasconchoclo.
La tapioca se obtiene a partir del pelado, secado y molido de la raíz de mandioca ( yuca ) .
Se puede usar como harina para elaborar recetas bollería o de repostería
Tiene sabor neutro.
Se usa como aglutinante.
Sirve para preparaciones dulces o saladas.
Es rica en fibras lo que le da un poder saciante, además, es de fácil digestión lo que lo convierte en un alimento ideal para controlar el apetito .
Su presentación: tiene forma granulada , y ya está pre-cocida
🫡Saludo a todos los cocineros que están participando de este desafío global, mostrando su arte !!!
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
Divide la masa para tapioca en cuatro porciones de setenta (70) gramos cada una.
- 2
Pica bien el ajo. Lava las verduras, corta en anillos la cebolla de verdeo y en juliana finas el morrón y la zanahoria
Corta en porciones pequeñas la merluza
- 3
Colocar en una sartén el aceite y el ajo picado, calentar, agregar el morrón y la zanahoria. Salar a gusto, para que la verdura sude.
Agregar la suprema.
- 4
Sancochar.
- 5
En una olla colocar agua y llevar a ebullición, agregar los granos de choclo y cocinar por cuatro minutos.
Colar.
No cocinar más tiempo pues se endurecen.
- 6
Verter los granos en la sartén junto a los demás ingredientes
- 7
Agregar la cucharada de fécula de maíz, también puede ser fécula de mandioca. Mezclar, tiene que aglutinar.
- 8
Corregir sazón, con pimienta negra, jengibre y comino.
Retirar del fuego y reservar, manteniendo caliente. - 9
Masa DE TAPIOCA. 🥟🥟
- 10
Espolvorear con queso duro rallado la base de la panquequera, es opcional... le agrego para darle sabor a la masa que es neutra.
- 11
Vierte setenta gramos de masa para tapioca, con movimientos circulares nivela su distribución y con ayuda de una cuchara presiona para que aglutine.
Verás que la masa queda como un engrudo cocido, es una idea, para los que no la usaron aún.
- 12
Cocina por alrededor de cuatro minutos, vierte a cucharadas la porción de relleno cubriendo solo una mitad
- 13
Con ayuda de una espátula levantar la mitad libre de relleno y voltea sobre los ingredientes, formando una empanada.
- 14
🧑🍳TIP
Pasados los cuatro minutos mueve la sartén de derecha a izquierda y comprobarás que la masa está desprendida, entonces en este movimiento puedes dejar la masa más hacia el borde de la sartén, facilitando su levantamiento con espátula.
- 15
🧑🍳 TIP
Si no utilizas queso en la base es perfectamente una receta vegana - 16
Para comer con la mano, presiona más la masa y quedara cerrada.
- 17
Disfruta de esta comida ligera. Propia de domingo al aire libre.
- 18
Si te gustó la idea, y cocinas esta receta házmelo saber, me sentiré halagada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRACIELA CUARZO🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/22544799
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Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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Japanese Sushi Maki de Quinua Vegano!
#MICOCINA jugando en mi cocina de la A a la Z esta receta me inspiré en un restaurante de comida vegana y me pareció buena la idea de hacer sushi con quinua en vez de arroz, después los vegetales a gusto o también pescado como el salmón que se usa bastante>la *Bardana* es bastante usada en la culinaria Japonesa* es una raíz que ayuda a desintoxicar nuestro organismos y su cascará contiene muchas vitaminas y fibras > y como les decía se hace el mismo aliño que se hace con el arroz >otra cosa aquí en Japón como todos sabemos se usan los *Hachi para comer, dependiendo el plato por ejemplo el curry se usa con cuchara < la manera correcta de colocar el Hachi los palitos como lo llaman, es como ven en la foto >hay que seguir las costumbre correcta de cada País > hay que predicar con el ejemplo soredewa hajimemashõ #QUINUAORGANICASALUDABLE #SUSHISALUDABLE -
Galletitas de Nuez
Me declaro fan incondicional de las galletas , siento que quedan tan bien , es como los chocolates nunca hay pierde , ideales por su aspecto tipo nieve para regalar o comercializar en navidad , súper melcochudas , tan ricas que se deshacen al primer mordisco. oQue las disfruten tanto como yo ,Felices fiestas , mis mejores deseos para cada una de las personas a las que llega esta receta .Angela ,Dulce Atami.
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Pepian de choclo con chancho🇵🇪
Amiguitas preparé un riquísimo Pepian de Choclo. Un platillo sencillo pero muy rico si lo trabajas bien. Debo decir que, cada quien lo prepara a su manera, todos quedan ricos, el mío también, éxito total. Si tienes paciencia, te aseguro que lo vas a lograr. Te cuento como lo hice.💐 -
Smoothie de Kale 🌿 con Fresas🍓Plátano 🍌Yogurt Griego
Bien temprano después de hacer mis ejercicios y caminar 🏃♀️ bastante preparo un smoothie con mucho sabor, como ven con frutas de verdad 🍓 fresas, plátano 🍌 kale, yogur es una fuente de proteínas para la salud, como todos sabemos hay que cuidarnos en estos tiempos de crisis para estar bien reforzada porque gordura no quiere decir salud, todo lo contrario ver de que engordamos tanto 😂 debe ser de tanta masa que se prepara casi diario ufff de qué otra cosa puede ser, por eso me estoy pesando continuamente para mantener mi peso > y no sobrepasar de la cuenta >🤷♀️ #SMOOTHIEDEKALECONFRESASPLATANOYOGURTGRIEGO# -
Sencilla ensalada rusa con pollo
Por fin, después de tanto frío, poco a poco el solcito se está asomando, tímidamente pero ya estamos sintiendo un leve calorcito. Por lo que se me antoja cocinar algo sencillito, rápido, económico y muy sanito, 30 minutos y ya... no tengo muchas fotos en esta oportunidad, porque los ingredientes son bien fáciles de conseguir y son poquitos. Demás está decir que, hay varias versiones de cómo preparar la ensalada rusa, cada país tiene su forma, nosotros los peruanos lo mismo, y yo la estoy haciendo bien sencillita, obviamente respetando su ingrediente principal que para nosotros viene hacer la beterraga o remolacha. #1receta1árbol -
Ensalada Cocida de Vainitas, Zanahoria y Choclo
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Yogur con Flocos de Maíz Sabor Chocolate 🍫
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Mayonesa de Yogurt Griego, sin aceite (Súper Saludable)
La mayonesa común le da rico gusto a algunas comidas, pero es un gran problema que lleve mucho aceite. Sin embargo, esta mayonesa que se hace con yogurt griego, no tiene nada de grasas saturadas y más bien tiene un buen aporte de grasas sanas y proteínas, lo que la convierte en una mayonesa saludable, rica y muy fácil de preparar -
Kekito de zanahoria con relleno de chocolate🇵🇪
Amiguitas, muy rico, esponjocito y lo mejor, ingredientes bien fáciles, nada que no vayas a encontrar, te cuento cómo se hace. -
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Gelatina de Limón 🍋 y Cereza 🍒 Cremosa con yogurt 😋
un postre de gelatina nunca pasa de moda siempre es bueno hacerlo para cualquier ocasión y es mi favorito porque su preparación es rápida fácil y barata y queda hermosa para tu mesa y lo pueden hacer con el molde que tengan usen lo que tiene en lo que siempre han preparado no porque el fulano tiene molde hay que gastar y comprar para hacerlo igual tiene que ver sus condiciones y presupuesto 🤩porque mucha gente dice no tengo molde como lo hago >no se hagan problema lo puden hacer en una olla chiquita o vaso también >👀 #GELATINADELIMÓNYCEREZACREMOSACONYOGURT# -
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Es una receta de encontramos en un cuaderno de recetas de mami regi, y como trajimos choclos decidimos hacerla después de 10 años. Un rico pastel de choclo natural. Les invito a que lo hagan es muy fácil.
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Un sushi lleno de sabor como el arroz para Sushi tiene su tempero muy casero y ecónomico que lo pueden prepararar en casa queda muy rico y lo acompañamos son salsa soja algo natural y nutritivo es una opción leve fresca #Mirecetario #ARMATUMENÚ -
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Chanchito Tipo Pachamanca a Mi Manera
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Pepian de Choclo!!
El pepián de choclo es un plato bien Peruano y muy tradicional es muy consumido para fiestas como acompañamiento se puede hacer con la carne que más gusten queda tan delicioso con el sabor de choclo en mi caso lo hice con maíz motte que viene hacer lo mismo #LaCocinaNosUne -
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Nuestra riquísima Papita Rellena, otro clásico y además plato Bandera de nuestro País. Cada Peruano tiene su forma de prepararla, hay muchas versiones y todas quedan ricas. Hoy les comento como la hice. Resultado: 100% esa fue mi calificación. Estoy respetando la receta, es decir, como su nombre lo indica PAPA es lo que más he utilizado, pero además de... me estoy apoyando con una parte de Yuca amarilla. Ambas hacen que el resultado sea muy exquisito, y sobre todo estamos ahorrando varios productos, como por ejemplo, para que la papa no se desarme a la hora de rellenarla y a su vez freírla, (esta parte se dice, LIGAR), si la papa no tiene la textura suficiente se desarma y es como que imposible armarla, tenemos que ayudarnos poniendo 1 huevo y hasta harina, en este caso, MI versión, es más fácil, me estoy apoyando poniendo una parte de Papa y otra de Yuca... te explico.
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https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/22544799
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