Cerdo en salsa con pimientos del piquillo

Name: Cerdo en salsa con pimientos del piquillo
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Kg carne cerdo para estofado; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 1 lata cerveza; 1 lata pimientos piquillo; 1 cucharada pimienta negra-roja; 1 cucharada orégano; 1 cucharadita pimentón; 1 chorrito agave; sal y aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐷🧅🧄🍺Una carnecita deliciosa con el toque picante de las pimientas y el dulce del agave, sencilla y con una salsita para mojar pan. #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024 #proteínas #DelantalGlobal2024

Cerdo en salsa con pimientos del piquillo

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2-3 raciones

1/2 Kgcarne cerdo para estofado
1cebolla
4 dientesajo
1 lata cerveza
1 lata pimientos piquillo
1 cucharadapimienta negra-roja
1 cucharadaorégano
1 cucharaditapimentón
1 chorritoagave
sal y aceite

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Salpimentamos la carne y la marcamos en la misma cacerola donde la cocinaremos hasta el final. Cuando esté marcada la sacamos y reservamos en un plato.
2

Pelamos y picamos los ajos en rodajas para sofreírlos en el mismo aceite de la carne, picamos la cebolla en juliana y también se sofríe, si hace falta se añade un poco más de aceite y sal. Cuando la cebolla empiece a dorar añadimos los pimientos cortados en trozos o tiras, ponemos orégano y pimentón.
3

Incorporamos la carne y la cerveza, cuando evapore el alcohol – esto es cuando deje de oler a alcohol – echamos un chorrito de agave, bajamos el fuego y lo dejamos tapado que cocine durante unos 30 minutos o hasta que veamos la carne blandita. Probamos de sal.
4

Y ya lo tenemos listo, corta pan porque te apetecerá mojar.
5

……Aclaración: esta receta como todas, puedes duplicar las cantidades para sacar más raciones, pero en ese caso si no quieres poner más cerveza, sustituye por caldo de carne la cantidad necesaria hasta cubrir la carne.
6

BUEN PROVECHO!!