Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos el arroz. Ponemos 2 nedidas de arroz (yo uso este vasito de plástico que es donde vienen apoyados los huevos de Pascua) por 4 medidas de agua.
- 2
Condimentamos y mezclamos.
- 3
Llevamos a hornalla media hasta que el agua se consuma. Apagamos la hornalla. Reservamos.
- 4
Lavamos bien los zukinis y cortamos por la mitad cada uno teniendo cuidado de no romperlos (los zukinis son más firmes que los zapallitos redondos).
- 5
Con una cuchara y mucho cuidado vamos a ahuecarlos.
- 6
La pulpa que les sacamos la picamos. Reservamos.
- 7
Ponemos los zukinis en un plato y llevamos al micro por 6 minutos a máxima potencia.
- 8
Picamos las cebollas y los morrones (yo tomé atajo y le compré a mi verdulero de confianza las verduras ya picadas fresquitas del día)
- 9
En una sartén profunda, olla o wok ponemos un chorrito de aceite y saltemos los morrones y cebollas.
- 10
Una vez dorado, agregamos la pulpa del zucchini y cocinamos bien.
- 11
Por último añadimos el arroz.
- 12
Condimentamos y mezclamos todo bien.
- 13
Rellenamos los zukinis y disponemos en una fuente profunda para horno.
- 14
Tomamos la salsa y esparcimos por encima de los zukinis, el resto de salsa la ponemos dentro de la fuente. Ponemos por encimanel queso.
- 15
Llevamos a horno fuerte hasta que el queso esté derretido y doradito. Emplatamos y listooooooooo!!!!! Tenés una comida genial, sana y nutritiva.
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