En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

En otro tazón, bate la leche, el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida.

Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que no haya grumos (no mezcles demasiado para que queden esponjosos).

Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con un poco de mantequilla o aceite.

Vierte un poco de la mezcla en el sartén formando un círculo. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

No probé la receta sin maicena pero yo creo que si la remplazas por una cucharada más de harina o simplemente no la agregas es exactamente lo mismo, y la avena igual, le podes agregar más o no le agregas y si queda muy líquido agregas harina

Yo le puse colorante azul pero es totalmente opcional