Arroz salteado con verduras y pollo
Aprovechando que mi marido me ha pedido arroz hervido con huevo y tomate (a la cubana) y como a mí no me sienta bien el tomate, con un poco de arroz, he hecho esta versión para mí y me ha gustado mucho. Otro día lo haré con más arroz, hoy era una prueba.
Arroz salteado con verduras y pollo
Aprovechando que mi marido me ha pedido arroz hervido con huevo y tomate (a la cubana) y como a mí no me sienta bien el tomate, con un poco de arroz, he hecho esta versión para mí y me ha gustado mucho. Otro día lo haré con más arroz, hoy era una prueba.
Paso a paso
- 1
Salpimenta el pollo y fríe en una sartén con la mitad del aceite. Corta el calabacín en dados y sáltea en otra sartén con el resto de aceite (Mientras cuece el arroz y el huevo) (no he hecho foto, porque mi intencion no era comer arroz)
- 2
Añade a la sartén del calabacín, las dos clases de pimientos cortados en trocitos, un poco de sal y pimienta (cocina a fuego medio para que no se queme)
- 3
Corta el diente de ajo en trocitos y sáltea con las hortalizas. Corta el pollo en trocitos y incorpora a la sartén, mezcla bien
- 4
Añade la salsa de soja, mezcla y a continuación echa el arroz, vuelve a mezclar y añade las alcapárras
- 5
Cocina un minuto más y vierte en un plato. Añade el huevo cocido cortado como quieras o rallado. Mezcla el huevo con los demás ingredientes
- 6
Listo para comer. Espero que te guste.
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