Ensalada verde con un toque agridulce

Name: Ensalada verde con un toque agridulce
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g canónigos; 100 g rúcula; 2 hojas col lombarda; 5 cdts mermelada de naranja; 10 olivas negras; 2 cdas aceite de oliva; Sal a gusto; 1 pizca pimienta negra molida

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Canónigos, rúcula, col morada, olivas negras con un toque agridulce aportado por la mermelada de naranja casera que preparé hace unos días. Se puede emplear la mermelada que se compra en el supermercado que es riquísima también.

Ensalada verde con un toque agridulce

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

3 raciones

100 gcanónigos
100 grúcula
2 hojascol lombarda
5 cdtsmermelada de naranja
10olivas negras
2 cdasaceite de oliva
Sal a gusto
1 pizcapimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Mezclar en una ensaladera los canónigos, la rúcula y las hojas de col cortadas en tiras finas.
2

Aliñar con aceite, sal y pimienta. Mezclar e incorporar las olivas esparcidas.
3

repartir sobre la ensalada las cucharaditas de mermelada. Servir de inmediato.