En el vaso de la amasadora colocamos el agua tibia y la levadura, disolvemos la levadura y añadimos la harina y sal. Amasamos un par de minutos hasta que esté todo integrado, si hace falta salimos un pelín de agua, lo justo para integrar todo y que no quede harina seca.

Pasado el tiempo de reposo, desgasificamos la masa apretando con el puño y la pasamos a la encimera, dividimos la masa en 6 porciones iguales y formamos bolitas

Con un rodillo, estiramos cada bolita, aplanando y dando forma redonda, no hace falta dejar muy fina la masa. Tapamos con el trapo y dejamos reposar 30 minutos.

Pasada la 1/2 hora precalentamos el horno a 250° y dejamos la bandeja dentro con un papel vegetal, para que cuando pongamos la masa ya esté bien caliente.

Con el horno caliente, colocamos las masas encima del papel vegetal y cocemos 5 minutos. Se hincharán un montón, señal de que todo va bien!

Dejamos enfriar un poco, y ya podemos cortar la parte superior para rellenarlo como más nos guste, listo!!