Gelatina de guanábana
Tengo desde hace muchos años un árbol de guanábana, pocas veces he podido aprovechar la fruta. Las guacharacas tumban la fruta verde que no se madura. O se la comen. Hoy conseguí una muy madura que se había caído, estaba toda abierta, pensé que no se podía aprovechar. Pero cuando la abrí vi que por dentro no estaba mal. El año pasado hice helado de guanábana, quedo muy bueno. Pero esta vez no tenía los ingredientes y se me ocurrió hacer gelatina. Todavía la han probado en casa.
Gelatina de guanábana
Tengo desde hace muchos años un árbol de guanábana, pocas veces he podido aprovechar la fruta. Las guacharacas tumban la fruta verde que no se madura. O se la comen. Hoy conseguí una muy madura que se había caído, estaba toda abierta, pensé que no se podía aprovechar. Pero cuando la abrí vi que por dentro no estaba mal. El año pasado hice helado de guanábana, quedo muy bueno. Pero esta vez no tenía los ingredientes y se me ocurrió hacer gelatina. Todavía la han probado en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La pulpa se licúa con un poco de agua. Se cuela para que quede más suave. En media taza de agua se pone la gelatina, se mezcla y se diluye en el microondas un minuto. Lo colado se vuelve a poner en la licuadora, se añade el azúcar y el yogur y se va echando poco a poco la gelatina diluida hasta que todo esté bien mezclado. Se vierte en un molde, yo le puse antiadherente, pero puede ser también un molde de silicona.
- 2
Se mete en la nevera por lo menos dos horas o hasta que esté bien cuajado
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