En un bowl colocamos la harina, hacemos una corona en el centro y añadimos la levadura.

Ahí mismo volcamos la mitad de la leche y dejamos reposar para formar la esponja.

Una vez que tengamos la esponja colocamos la leche restante y los dos huevos. Integramos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Dejamos reposar hasta doblar su volumen. Cuando la masa haya descansado la estiramos de forma rectangular, más o menos de 1 cm de espesor.

Sobre este rectángulo colocamos de forma uniforme el jamón y sobre el jamón, la muzzarella rallada. Luego enrollamos y cortamos rodajas de dos dedos de ancho.

Dejamos descansar la masa tapada con un repasador limpio. Hasta duplicar tamaño. Podemos pincelar con huevo y llevar al horno. A fuego moderado hasta que estén dorados.