Chiles rellenos y tortitas de papa sin tanto aceite
Es un platillo delicioso pero usaremos el menor aceite posible
Chiles rellenos y tortitas de papa sin tanto aceite
Es un platillo delicioso pero usaremos el menor aceite posible
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pondremos las papas a cocer hasta que estén blanditas cuando estén listas las pelaremos y las rallaremos o machucaremos y echaremos queso oaxaca al gusto batimos y haremos bolitas y las aplastaremos un poco
- 2
Pon los chiles directo en la estufa hasta que se tatemen (que la parte exterior este quemado) y los echan en una bolsa de plástico para que suden después de 10 minutos les quitaran la cáscara y les harán una abertura donde le echaran el queso panela
- 3
Echaremos los huevos y la sal a un recipiente para proceder a batir hasta que se haga espuma
- 4
Vamos a espolvorear la harina en los chiles qué están rellenos y en las tortitas de papa y en un sartén antiadherente le echaremos un poco de aceite en spray bañamos un chile en huevo y lo echamos a la sartén a fuego medio lo haremos con todos los chiles y después haremos eso con las bolitas de papa
- 5
Picaremos los jitomates y la cebolla y el ajo y los freiremos en poco aceite cuando estén cocidos los moleremos con poca agua y en una cazuela con poco aceite dejaremos que hierva por 5 minutos y estará listo para servir
Trucos
Si las tortitas de papa se desbaratan puedes echarle el huevo extra para que no se desbaratan
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