Chorizos a la pomarola en disco de arado
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Chorizos a la pomarola hechos en disco de arado.
Chorizos a la pomarola en disco de arado
Chorizos a la pomarola hechos en disco de arado.
Paso a paso
- 1
Importante: Pedir a nuestro carnicero de confianza chorizos de buena calidad, en lo posible con 70% de carne de cerdo.
- 2
Cortar las cebollas en tajadas anchas al igual que los 2 morrones ( Se tienen que notar en nuestro plato final ). Reservar.
- 3
Cortar también en cubos grandes los 3 tomates naturales descartando la parte blanca del centro. Reservar.
- 4
Pelar los dientes de ajo y aplastarlos con la cuchilla. Reservar
- 5
Desmenuzar un poco los tomates en lata al natural. Reservar.
- 6
Colocar el disco de arado en el fuego y untarlo con un poco de aceite.
- 7
Una vez caliente el disco sellar los chorizos de ambos lados a fuego medio.
- 8
Una vez sellados agregar la cebolla, los morrones , los tomates en fruta, la lata de tomates al natural y los dientes de ajo, salar y condimentar a gusto (ojo en no pasarse ya que algunos chorizos los hacen muy salados y condimentados), si vemos que falta liquido agregamos un poco de caldo de verduras, luego tapar y cocinar aproximadamente por media hora a fuego medio.
- 9
Pasada la media hora, damos vuelta los chorizos y como ya ha evaporado un poco de liquido agregamos los 2 vasos de vino tinto con las hojas de laurel, volvemos a tapar y en media hora mas ya estarán listos.
- 10
Se lo puede acompañar con pure de papas o tambien no dejen de probarlo en choripan con tada esa salsa por encima.
- 11
Ahora si..... a chuparse los dedos !!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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Ensalada con Spaguettis de Zucchini con zanahoria y atún!!
#Favoritas #ensalada fresca de verano muy fácil rápido económica aportan muchos nutrientes para cualquier hora y llena bastante con la vinagreta que le da un sabor muy delicioso ahora es época del zucchini hay bastante en los mercados tengo que explorar mucho en muchas recetas jejejjejejajaja luego se acaba > todo tiene su tiempo > hay que aprovechar seguimos de Quarantine > sigan cumpliendo #elprotocolosanitario #DELANTALDORADO -
Lentejitas tipo guiso
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El osobuco a la cerveza va a hacer un recurso que vas a tener en cuenta cada vez que quieras sorprender y agasajar a tus comensales.😉😋🤗
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https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/255677
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