Leche merengada
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Sorbete de leche merengada con canela. Fresquita, es el mejor remedio para el calor (;
Leche merengada
Sorbete de leche merengada con canela. Fresquita, es el mejor remedio para el calor (;
Paso a paso
- 1
En una cazuela, agregamos la leche con la piel de limón y 200g de azúcar. Esperamos a que hierva y cuando empiece, dejamos 5 minutos.
- 2
Retiramos y dejamos enfriar.
- 3
En un recipiente, agregamos las claras de huevo y lo que queda de azúcar y montamos las claras a punto de nieve. No os preocupéis, hay que estar un buen rato removiendo con las barillas hasta que espume y no se caigan del recipiente.
- 4
Cuando la leche está fría, la colamos para quitar la canela y la piel del limón.
- 5
Mezclamos la leche con las claras montadas y removemos hasta que queden bien integradas.
- 6
Metemos en el frigorífico y dejamos enfríar, al menos, 2 horas.
- 7
Para servirla, recomendamos echar un poco de canela en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaNeveraCeliaca le encantará ver cómo quedó.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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