mis Miguelitos de La Roda
Es el famoso dulce elaborado en La Roda (Albacete). No dejes de probarlo si aún no lo has hecho. Ver Vídeo en https://www.youtube.com/watch?v=Myjk-yjRJPU
mis Miguelitos de La Roda
Es el famoso dulce elaborado en La Roda (Albacete). No dejes de probarlo si aún no lo has hecho. Ver Vídeo en https://www.youtube.com/watch?v=Myjk-yjRJPU
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estiramos una lámina de hojaldre y la untamos con mantequilla que hemos calentado y derretido previamente.
- 2
Le ponemos encima la otra lámina de hojaldre. La mantequilla se usa a modo de pegamento para juntar las dos bases.
- 3
Cortamos en rectángulos el hojaldre. Yo he sacado 12 unidades.
- 4
Las ponemos en una bandeja de horno y le damos por encima un poco de huevo batido.
- 5
El horno lo estamos precalentado a 200º sólo con la parte de abajo. Los metemos hasta que se vean dorados.
- 6
Ahora preparamos la crema pastelera. A la leche le añadimos el azúcar, el azúcar de vainilla y la harina. Lo movemos todo, lo ponemos en un cazo y lo ponemos al fuego. Le añadimos las yemas y lo batimos todo.
- 7
Se puede hacer al baño maría si no se quiere estar moviendo continuamente, hasta que veamos que tiene la textura de crema.
- 8
Cuando la crema pastelera esté fría, vamos haciendo una abertura en el hojaldre y los rellenamos de crema pastelera.
- 9
Para terminar espolvoreamos azúcar glas por encima.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Cocina en Familia cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios