La intención era hacer costillas, pero no encontré.

#micocina de la A a la Z

Ayer hice esta receta al estilo cuarentena, con los ingredientes que hay en casa, con la experiencia de otros platos. Aquí les va.

Lo vimos en un restaurante donde lo ofrecían como cortesía y decidimos reproducirlo por lo mucho que nos gustó. Es un piqueo o como acompañamiento diferente y delicioso.

#RecetaNavideña En Cuzco la cábala para comenzar con buen año es comer Chancho para tener muy buena suerte.

Este es un plato sencillo de preparar y muy delicioso de degustar, cada vez que lo preparo siento ese amor y esa pasión que me llevo a ser cocinero.

A veces ya no se me ocurre qué hacer para el almuerzo así que esta vez improvisé con un chanchito asado en olla 😊

Retomando la parrilla de vez en cuando, tomé un corte de picaña que tenía guardado.#delantaldorado

Después de ver varias recetas y para comer algo distinto, me animé a hacer este adobo de chancho con los ingredientes que tenía en casa, siguiendo la receta original pero con algunas variaciones, como la omisión de la chicha de jora por no contar con este ingrediente, queda delicioso y es bastante sencillo de hacer

Esta receta me la enseño mi abuela paterna, a mi papá le encantaba. Todos los años en su cumpleaños me pedía que la hiciera para él y sus hermanos que siempre me decían que la hacía igual a su mamá, lo que a mi me encantaba, ahora se ha convertido en nuestra receta de los Domingos Familiares,, ¡haganla! les va a gustar.

Mi esposo Criaba cerdos y los vendía en una ocasión el comprador No quiso llevar la cabeza y fue así como lo cocine y luego me dieron la idea de armar el queso de Chancho #calendario

#sebusca #delantaldorado

#MiRecetario #ComidaCriolla

Amiguitas preparé un riquísimo Pepian de Choclo. Un platillo sencillo pero muy rico si lo trabajas bien. Debo decir que, cada quien lo prepara a su manera, todos quedan ricos, el mío también, éxito total. Si tienes paciencia, te aseguro que lo vas a lograr. Te cuento como lo hice.💐

#MiRecetario Quise saber cómo quedaría este corte, bondiola ( cerdo) y ver el resultado de reemplazar a la carne de res, para hacer este plato de bandera peruana 🇵🇪 ( asado )asimismo darle otra presentación y fusionarla con la salsa a la huancaina y el resultado de la experiencia fue muy satisfactorio, no solo eso también hacerlo en una cocina de barro a carbón y una olla de metal traída desde la costa norte

Preparar la carapulcra es todo un placer, porque además de ser un riquísimo plato, es muy sencillo de prepararlo.

Quedó buenísimo, primera vez que lo hice y que lo pruebo también #fiestaspatrias

Amiguitas preparé un platito bien rico y súper sencillo, ingredientes facilitos. Te cuento como se hace.💐

Más que una receta es una recomendación de un buen y sabroso corte para la parrilla.

Este es un clásico en las parrillas aunque a algunos no les gusta la apariencia #delantaldorado

Me encanta el arroz con chancho y a mi familia también, espero les guste 😊

Un plato rápido y delicioso para tu almuerzo.

#calendario En mi caso le preparé para Año Nuevo y resultó bien, pensé en publicar cada corte, pero después preferí mostrar todo completo

Este delicioso cake de higos también se le suele llamar Torta Peruana de Novia con la diferencia de que se le cubre con fondant. Este es un cake algo compacto y no tan esponjoso como uno de vainilla, chocolate, etc pero tiene un gran sabor inigualable.

Una variación del adobo de chancho al estilo cero aceites.

Un excelente método de cocción nos brinda la "Caja China" que de china no tiene nada, curiosamente su invención proviene de Cuba. Y digo excelente ya que a mí parecer es de los métodos más saludables para cocinar ya que la comida dentro de la caja nunca tendrá contacto con el nocivo humo del carbón, a diferencia del famoso "cilindro" que a mí parecer es de lo peor que hay por el excesivo contacto con el humo que termina penetrando en la carne y piel de lo que vayamos a cocinar, pero bueno como quien dice "Una vez al año no hace daño" 😂.Esta vez les traigo un experimento que hice para la cena de Navidad ya que nunca había preparado este crujiente y delicioso plato.

#CAMINODEFELICIDAD El camote o (boniato) glaseado es ideal para varios acompañamientos en su mesa de fiesta es muy buscado por su sabor tan exquisito y nos proporciona muchos beneficios para la salud o también servirlo solo como postre > opciones son muchas es una idea de como prefieran servirlo > #COMOTECLASEADOCONMIELJUGODENARANJA#