Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cabeza en cuatro partes limpiar y poner a cocer por espacio de 1 hora o hasta que se despegue la carne del hueso.
- 2
Retirar del fuego en una fuente y retire toda la carne de los huesos.
- 3
Colocar de nuevo las carnes en la olla y hacer hervir, agregar los condimentos por espacio de 1/2 hora o más.
- 4
Por último, retirar del fuego hacer enfriar un poco y comenzar la llenar la manga.
- 5
Cortar la manga de tamaño que se desee agarrando los extremos con pita y prensa do se le hace unos huecos a la manga para escurrir todo el líquido una vez prensado refrigerar de un día para el otro y disfrutar nuestro queso de chancho.
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