Chupe de trucha con chuño

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
Lavar y remojar un día antes el chuño para que se hidrate y picar en cuadraditos.
- 2
Luego picar las verduras en trozos pequeños lavar y limpiar.
- 3
El pescado debe estar muy limpio y cortado por la mitad, en una olla hacer el aderezo a base de aceite, ajos, sal y comino.
- 4
Añadir el chuño en cuadraditos a la olla y un litro de agua, luego agregar verduras y papa. Rectificar la sazón y al final agregar la trucha y poner a hervir por 5 minutos.
- 5
Y ya está listo el chupe, rociar encima orégano fresco y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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