AREPAS Con Huevo a la Bolognesa...!
Saben que tenemos que aprovechar todo lo que hayamos reservado en la nevera, encontré esta mañana un guardadito de salsa bolognesa de una pasta que había hecho y se me ocurrió esta genial idea, a ver que les parece, mis típicas arepas con huevo rellenas con bolognesa....! Les cuento como lo disfruté y lo buenas que quedaron...! Vamos...!
AREPAS Con Huevo a la Bolognesa...!
Saben que tenemos que aprovechar todo lo que hayamos reservado en la nevera, encontré esta mañana un guardadito de salsa bolognesa de una pasta que había hecho y se me ocurrió esta genial idea, a ver que les parece, mis típicas arepas con huevo rellenas con bolognesa....! Les cuento como lo disfruté y lo buenas que quedaron...! Vamos...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Guardadito de salsa bolognesa, 4 aceitunas verdes y un trocito de queso manchego, mezclar.
- 2
2 huevos para batir. Un poquitín de sal.
- 3
Así quedó mi relleno para las arepas.
- 4
En un bolw añadir la harina integral de maíz, el agua, sal al gusto, la paprika, el orégano y el polvo curry. Incorporar.
- 5
Sin amasar, dejar reposar 2 minutos
- 6
Armar las bolitas, rectificar sabor de la masa.
- 7
Con ayuda del plástico y del plato, aplastar las bolitas dejándolas de 1/2 cm. de gruesas.
- 8
En aceite bien caliente freír la primera tanda.
- 9
Llevar a papel absorbente para retirar excesos de aceite.
- 10
Hacer abertura para rellenar con cuidado de no quemarnos.
- 11
Mezcla del relleno de 1/4 de taza para cada arepa.
- 12
Rellenar y colocar en la abertura de la arepa un trocito de masa para sellar. Volver a freír por ambas caras.
- 13
Retirar y colocar en papel absorbente nuevamente. Comenzar a comer y a disfrutar con goticas de tabasco, le va muy bien. Espero les guste, para compartir..!
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