Dejamos hidratar las algas 20 min en agua cambiando dos veces ésta durante el proceso. Lo mismo con la quinoa la ponemos en agua sobre 10min para quitarle el almidón.

Una vez escurrido comenzamos a cocer la quinoa. Hacemos como con el arroz. Una parte de quinoa y dos de agua y dejamos 20min

Mientras cuece la quinoa vamos haciendo las setas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando casi estén listas añadimos las algas y dejamos 5 min más.

Mezclamos la quinoa con las algas y las setas y a comer!!! Que sano y rico!