#MiRecetario#ComidaCriolla#MiRecetarioEl día de hoy les presento un plato con sazón peruana, este delicioso plato es de origen francés pero que se prepara en muchos lugares del mundo y también lo tenemos presente en la cocina peruana como una receta más sencilla y más a nuestro estilo, ideal para eventos importantes como un cumpleaños o domingos o almuerzos especiales. Con esta receta no hay pierde

Me gusta esta receta porque no requiere que estés en la cocina chequeando la comida. Simplemente pones todos los ingredientes en la olla, lo dejas cocer y te vas a hacer cualquier otra cosa (¡ponte una alarma!), y vuelves después de 1 hora para chequear.Como demora tanto en cocer, me gusta hacer "big batches", y tengo comida para 2 personas para toda una semana.

#delantaldorado este plato nunca lo comí estando en Venezuela pero siempre me llamó la atención así que me animé a hacerlo y es súper delicioso

Este plato es de origen húngaro, su traducción sería : Pastor de Bueyes. Es uno de los guisos de carne más antiguos del imperio Austro-Húngaro. Es un plato económico, pues la carne de res que usaremos, será roast beef.El secreto de esta receta, es dejarlo cocinar por lo menos 90 minutos

Recordando a la abuelita, intentando usar todo lo que había en su cocina para transformarlo en algo delicioso y nutritivo para sus engreídos. Un plato sencillo o humilde para algunos pero lleno de emociones para muchos...

#MiRecetario #1receta1árbol Un osobuco super tierno siempre es bien recibido. Parece complicado pero en realidad no lo es y es importante indicar que es uno de los cortes más baratos de carne. Espero les guste 😉

#finde la receta que les traigo es bien simple y casera pero con un sabor genial y una característica fundamental que tienen los tomates y hongos > espero que lo preparen #delantaldorado

Esta es una variación de la clásica huancaína, la consistencia es más espesa pero de muy rico sabor y textura. Lo aprendí de mi sobrino.

Esta es la receta más rápida, sencilla, y fácil que el común de las recetas, para que el cocinar sea una experiencia satisfactoria y no estresante 😁Esta receta la puedes utilizar también como acompañamiento para unos tequeños, galletas, con cualquier piqueo queda delicioso, créeme que la vas a hacer Te va a encantar y vas a repetir una y otra vez 😋Yo, cuando la hago, la almaceno en un frasco de vidrio bien tapado, en la refri (parte baja) por hasta tres días, recomiendo no calentarla en el microondas, porque se avinagra 🙏🏻~Porque si te vas a demorar demasiado en cocinar entonces... Se te van a quitar las ganas de comer ~ 🤷🏻‍♀️

El arroz chaufa es un plato peruano fusión , los culies eran chinos que llegaron a Perú 🇵🇪 como esclavos , en ese entonces se les daba una porción de arroz para alimentarse y con la poca carne que conseguían más algunos vegetales y huevos que recolectaban , crearon algunos platillos entre ellos este , que es uno de mis favoritos 🤩 está versión es con chancho pero se puede remplazar por pollo , langostinos , camarones 🦐 con algunas pequeñas variaciones . En el Perú existen restaurantes a los que llamamos chifas y el arroz chaufa es un de los platillos más pedidos 😋

El tarwi (Chocho) es una leguminosa originaria de Perú, Bolivia y Ecuador posee un alto contenido de Proteínas. Estoy segura de que esta receta les gustara mucho no solo por su gran valor nutricional sino por su delicioso sabor.

#CAMINODEFELICIDAD Es una salsa muy casera que se prepara muy rápido porque todo va en la olla sin retirar la piel del tomate porque al final va a ser triturado y colado es muy práctica, se puede hacer más cantidad y lo congelas, la tienes lista para cuando lo vas a usar que nos sirve para muchos platos o pasta etc > todo lo que se prepara con tomate hay que echarle azúcar para cortar la acidez pero con el vino dulce y las finas hierbas lo deja muy delicioso #SALSADETOMATEPARAPASTA#😋#CASERA#

El asado es realmente uno de los platos que encantan a grandes y chicos , esta receta es como se hacía en mi casa , solamente cambié el asado pejerrey por el osobuco y quedó realmente delicioso . Les comparto mi receta sin esconder nada ! Espero que la preparen y meCompartan cómoLes quedo !

#aromasfestivos Glüwein o vino caliente, es una bebida tradicional en Alemania que se toma durante todo el Adviento, pues es época de frío y nieve.Es muy agradable y calienta el cuerpo.Solamente sentir el aroma, me lleva a Navidades en la nieve bajo 0.Te animas a prepararlo?

La empanada de Plátano es un pastel muy delicioso , y gracias a nuestro Perú , el plátano (banana) lo podemos encontrar en todas las regiones del Perú. En esta oportunidad trabajaremos con una variedad en especifico, es el Plátano Bellaco, pero Maduro... ya que lo podemos encontrar también Verde, y con El se hace nuestros ricos Chifles.En fin, volviendo a nuestras empanaditas de plátano, fácil de preparar y en realidad son muy económicas..

#yococinoencasaconcookpad Este saltado de vainitas usualmente es realizado con carne de res, pero dada la cuarentena lo realicé con pollo que tenía en la refrigeradora☺️ espero que les guste.

Tenía Vino tinto que había sobrado un poquito de una fiesta, así que lo utilicé en la cocina.#delantaldorado

Como en la mayoría de los países del continente americano, la tradición culinaria de Brasil está ligada a la llegada de los europeos y la fusión de culturas que se produce en estas circunstancias. En este caso, los portugueses fueron quienes viajaron en sus barcos a las costumbres de comer la oreja, el monte, el rabo y la lengua del cerdo, por lo que comenzó la aparición de nuevas recetas a partir de las cuales se utilizaban estos ingredientes. En aquellos primeros años de los portugueses, en lo que ahora conocemos como Brasil, había muchos esclavos negros que los europeos traicionaban desde África para obligarlos a trabajar para ellos. Estos esclavos, cuando terminaban las fiestas que organizaban sus “amantes”, recogían los restos de comida para mezclarlos con frijoles negros y comida. De esta forma, se podría decidir que estaban generando una primera versión de la feijoada. Traducido al español, feijoada significa frejolada, claramente en relación con los frijoles, su ingrediente principal. Por su sencillez en la elaboración y sus pocos ingredientes es un plato muy económico. En Brasil es consumido por personas de todas las edades y clases sociales y es muy común encontrarlo en los menús de los restaurantes los días de niños y los sábados. La feijoada tiene un origen humilde y un fuerte arraigo en la cultura brasileña.

Limpiando la refrigeradora y en búsqueda de algunos productos sobrantes de preparaciones anteriores, encontré varias cositas ricas, que me permitieron preparar un rico almuerzo, te cuento que encontré y que preparé🇵🇪

“La Carapulcra, es un plato de origen humilde que conquista a los paladares más exigentes“, muchos se preguntaran ¿Por qué de origen humilde? Se dice de origen humilde porque en tiempos antiguos este platillo era considerado como un plato para los pobres, además era una comida preparada por esclavos, pero que con el paso del tiempo ha combinado la sazón del inca, del español y del africano. Más o menos así..cada quien tiene su forma de hacerla, te cuento como la hice Yo.. fue éxito total...

Amiguitas hoy les dejo una receta bien sencilla y económica de preparar. Crema de arvejas (o alverjas), su ingrediente principal es la harina de arveja, la puedes comprar en los supermercados, si por casualidad no la encuentras ahí, es bien seguro que la encuentras en el mercado, cómpralo donde Tu casero por favor, a quien tu, conozcas y le tengas confianza. Es muy barata y con ella podemos preparar por ejemplo, esta rica y sencilla cremita. Hay varias formas de prepararla, cada quien lo hace a su manera, la mía me ha quedado bien rica la verdad, agregue unos ingredientes que quizás no uses en tus cremitas, será opcional y así te lo haré saber, Yo le puse, porque me gusta, y queda bien contundente, y deli.

#MiRecetario #1receta1arbol Una receta deliciosa de Arequipa, un departamento al sur este del Perú con una riquísima gastronomía, espero que la prueben y les guste.

#DulcesPeruanos#MiRecetarioEs más que un bizcocho es una delicia. Es muy sencillo y guarda todo su encanto en la humedad y sabor que logra. De un día para otro resulta más apetitosa aún, ya que se asientan sus sabores. 🎂😋

Es una comida indigena muy antigua y ahora un emblema de la cocina Peruana. la preparare como lo hacía mi abuela.

Hoy les dejo una receta muy especial, elaborada por mi esposa y yo. El aeropuerto es una comida muy conocida y rica en Perú al cual a mi me encanta, pero como desde haces unos meses me mandaron dieta por motivo de salud tengo que comer más saludable. Y muchas veces a la hora de hacer dieta o comer saludable nos aburrimos siempre de lo mismo. Pero no tiene que ser de esa manera al contrario podemos comer saludable y bien rico por eso hemos elaborado un aeropuerto de quinua o quinoa remplazando el arroz.Que es la quinua o quinoa y que beneficios tiene?- Es un cereal.- Tiene el doble de proteínas que el arroz.- Tiene magnesio , calcio , fosforo y vitamina b y e.- No produce alergias esta libre de gluten.- Tiene pequeñas cantidades de omega 3. Y un dato más: los astronautas llevan quinua en sus viajes especiales. Espero que les guste y se animen a prepararlo.

#yococinoencasaconcookpad #delantaldorado, Es una receta que lo aprendí de mi suegra, así nomas no la cocinan pero les diré que es muy deliciosa.

Riquísima receta colombiana que en esta ocasión la he 'aperuanado', combinándola un poco con la técnica del Lomo Saltado (que es una receta peruana). Espero que les guste mi estilo de preparar este plato y que compartan en comentarios una foto de sus resultados!

Adaptación de este delicioso guiso húngaro. #yosoyasí

Este plato lo aprendí de mis cuñados, yo antes de casada no lo había probado, pero como a mi esposo le gustaba, aprendí a hacerlo y me pareció un plato rico, fácil y rápido, así que lo aumenté a mi recetario diario y siempre me quitaba de apuros, hasta hoy. #Saboresperuanos

POLENTA amiguitas (os) cremosita, mega deli, súper económica. Mira, la Polenta es harina de maíz hervida. Su lugar de origen es Italia, pero con los años ha ido viajando y hoy muchos países la preparan. Por lo tanto, cada quien la prepara a su manera, en la misma Italia, hay muchas versiones. Mi receta ha sido rescatada de Cocineros Argentinos cuyos padres son Italianos. Vuelvo y repito, hay muchas formas de hacerla, esta que te dejo es una de ellas, bien fácil de hacer, la escogí porque como siempre digo Menos es Más. Y esta es bien sencilla y queda espectacular💐