Engrasar el molde con mantequilla y harina

Laminar un melocotón y lo ponemos en el fondo como decoración. Batimos el resto de los melocotones con un poco del almíbar.

Batir los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y el puré de melocotón. Incorporamos la harina junto con la levadura tamizándola. Mezclar bien

Dejamos reposar la masa por 30 minutos, mientras precalentamos el horno a 160

Cocer el bizcocho, el tiempo variará según horno y molde, aconsejo unos 30 minutos y a partir de ahí comprobar con un palillo, cuando salga limpio estará bien. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla