Dejar en remojo toda la noche los porotos rojos. Luego enjuagarlos y hervirlos 10 minutos

Una vez colados, colocarlos en la procesadora con la sal, la pimienta y los condimentos a gusto.

Para aglutinar la mezcla utilizar semillas de chía activadas (dejarlas en remojo aparte junto con los porotos)

Mezclar todo y formar bollitos

Procesar los tomates, agregar sal, pimienta y los condimentos que gusten. Colocar en una sartén para hacer la salsa. Yo no uso cebolla porque a mi hija no le gusta pero se puede preparar la salsa como prefieran

Luego colocar las albóndigas durante 10 a 15 minutos o el tiempo que estimen conveniente.

Ideal para acompañar con unos fideos o bien con 🍚