Hacer la masa mezclando todos los ingredientes. El agua es aproximado, a veces lleva más y a veces menos, pero tratar de lograr que quede una masa suave y manejable.

Dejar descansar 30 minutos tapada con un paño o dentro de una bolsa limpia para que no se seque

Cortar la masa en trozos no muy pequeños y bollar.

Ubicar los bollos en una budinera con savarin previamente enmantecada y enharinada. No deben quedar muy apretados ni tampoco que haya espacio entre ellos.

Dejar descansar nuevamente hasta que duplique su volumen.