Como hacer hojaldre rápido y fácil
Como hacer hojaldre rápido y fácil
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la manteca en cuadraditos.
- 2
Agregamos el jugo de limón y las 9 cucharadas de agua fría.
- 3
Incorporamos la harina y con cuchara de madera para no calentarla.
- 4
Mezclamos bien.
- 5
Mezclamos con la cuchara y agregamos la sal y seguimos con la cuchara hasta que este bien mezclado.
- 6
Una vez pronta la llevamos a la mesa que espolvoreamos un poco.
- 7
La estiramos estiramos fina con el palote enharinado.
- 8
La doblamos en tres sobre sí misma.
- 9
Giramos 90 grados y hacemos lo mismo la estiramos y doblamos en 3.
- 10
Lo hacemos esos dobleces 6 veces doblándola en sí misma 3 veces y hacer el giro de 90 cada vez que se haga un dobles si hace falta pones en el palote harina y abajo.
- 11
Una vez pronta la tapamos con un film y la llevamos a la heladera 1 antes de usarla.
- 12
Yo hice palmitas de hojaldre estirándola luego que la saque de la heladera y le puse azúcar molida y encima la masa estirada el azúcar molida está en mi anterior receta como hacerla.
- 13
Una vez estirada más o menos de 3 mililitros.
- 14
Le espolvoreamos azúcar molida como 2 o 3 cucharadas.
- 15
La vamos enrollando la mitad se enrolla y después la otra mitad como si se hace un pionono y encimamos uno sobre otro.
- 16
Presionamos muy suave y cortamos rajadas de un centímetro de ancho.
- 17
Ponemos en asadera la levantamos con una espátula y la ponemos en la heladera.
- 18
Calentamos el horno al máximo retiramos las asadera de la heladera y la ponemos al horno cuando veamos que se doran que se están acaramelando por abajo la por abajo.
- 19
La retiramos y la damos vuelta la ponemos vigilando que no se queme ya que se dirá rápido.
- 20
Una vez pronta se sacan con espátula y la dejamos enfriar muy ricas.
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