Rollos de canela (Cinnamon Rolls)
Y después de la receta pasada que hicimos para el blog ( Pizza casera) por fin perdí mi miedo de levar una masa y ya me creo una experta panadera, tanto así , que ya quiero hacer distintos tipos de panes, panetón ... pero esas recetas estarán para diciembre mi mes favorito ya huele a Navidad Uhmmmm
En esta ocasión aproveche de esos pocos domingos que tengo libre, para meterme en la cocina todo el día y experimentar un poco con esta receta que se me hizo de lo más fácil y están súper suavecitos y riquísimos, la receta aquí :)
Rollos de canela (Cinnamon Rolls)
Y después de la receta pasada que hicimos para el blog ( Pizza casera) por fin perdí mi miedo de levar una masa y ya me creo una experta panadera, tanto así , que ya quiero hacer distintos tipos de panes, panetón ... pero esas recetas estarán para diciembre mi mes favorito ya huele a Navidad Uhmmmm
En esta ocasión aproveche de esos pocos domingos que tengo libre, para meterme en la cocina todo el día y experimentar un poco con esta receta que se me hizo de lo más fácil y están súper suavecitos y riquísimos, la receta aquí :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar a la leche tibia, azúcar y la levadura yo prefiero la seca siento que es más rápida de levar como que no hay pierde si recién empezamos, disolver todo y dejar reposar unos 10 minutos hasta que se active la levadura.
- 2
Agregar a la batidora o al bol donde amasaremos, la mezcla anterior con la mantequilla derretida, lo huevos la vainilla y la sal y primero las 2 tazas de harina de trigo si usan batidora tiene que ser la de pedestal con el gancho o la mano y lo hacemos de la manera tradicional en forma de volcán y en el medio el líquido y revolver todo, agregar el resto de la harina mientras necesite la masa, podría ser 1 taza y media más a 2 o hasta que se despegue de las manos, serán unos 8 minutos máximo.
- 3
Vamos a pincelar un bol con aceite y colocar la masa, encima de la masa un poquito de aceite y cubrir con papel film, yo recomiendo dejar la masa reposar en la cocina donde haya calorcito para activar la levadura, por una hora y media aprox.
- 4
Mientras preparamos el relleno mezclando las especias con el azúcar.
- 5
Ya paso el tiempo y la masa esta linda, creció un montón, esta suavecita tal como la quería ahora si a enharinar la mesa, poca harina, ya que reseca la masa y e cuartea pierde la forma, etc. Estirar con un rodillo o con las manos en forma de un rectángulo puede ser un molde de 25 por 35 como indicaba la receta aunque yo hice rolls más pequeños y me alcanzo para 1 pyrex grande y 2 medianitos, rendidora mi masita ;) encima vamos a pincelar con la mantequilla derretida.
- 6
Espolvorear el relleno. Y pasar a enrollar la masa, les recomiendo cortar los rollos con hilo para que el corte salga perfecto. una vez que tengamos los rollos individuales colocarlos en el molde enmantequillado, dejando un poquito de espacio entre cada uno.
- 7
Cubrir el molde con film y dejarlo levar por una hora más (si una hora... vale la pena, lo prometo) Horno pre calentado 180 grados, y llevamos nuestros rollos por espacio de 10 minutos sacamos el molde y encima volcamos 2 cucharadas de leche por cada rollo
- 8
Regresamos al horno por unos 15 a 20 minutos más dependiendo de su horno (hacer la prueba del palito, debe salir seco) debe estar doradito encima. Una vez listos y calientitos, untar el glaseado por cada unos de los rollos y listo!
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