Paso a paso
- 1
Cortamos la bondiola en forma de libro y la condimentamos con sal pimienta ajo perejil y un poco de aceite de oliva yo puse un poco de tomate cortadito sin piel y sin cáscara cortaditos
- 2
Después ponemos las zanahorias cortadas en bastón o ralladas
- 3
Luego la cebolla cortadada en capas finas
- 4
Cortamos en cuadritos la berenjena 🍆 pelada
- 5
Le incorporamos las 2 o 1 manzana grande rallada
- 6
Le ponemos una hoja de laurel tomate cortadito sin semilla lo condimentamos y cerramos
- 7
Yo en vez de cocerlo lo cerré con palitos de broches es más cómodo y rápido
- 8
Lo ponemos en una fuente con papel aluminio y lo llevamos a horno 160
- 9
El mío llevo bastante ya que era una bondiola de 2 kilos y algo
- 10
Después antes de terminar la destape para que se dore yo no uso termómetro para la carne lo que hice con una brochette de metal fina pinche la carne y entró muy bien y estabatierna
- 11
Ahí ya estaría le subí el horno 180 para dorarlo
- 12
Cuando lo saque lo pince con jalea de manzana pero si no tienes es lo mismo lo puedes pincelar con miel o un chorro de aceite de oliva
- 13
Muy tierno y muy rico queso y se me ocurrió rellenarlo para ver cómo quedaba y quedo muy bien espero que te guste y tu puedes rellenarlo a tu gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinamos como antes con Valeria Welker le encantará ver cómo quedó.
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