Pastel de zanahoria con pecanas y nueces
Este bizcocho de zanahoria con pecanas y nueces es súper sabroso para comerlo a cualquier hora. Es muy especial porque es el postre preferido de mis padres❤a ellos les encanta.🤗
Pastel de zanahoria con pecanas y nueces
Este bizcocho de zanahoria con pecanas y nueces es súper sabroso para comerlo a cualquier hora. Es muy especial porque es el postre preferido de mis padres❤a ellos les encanta.🤗
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Ingredientes:
- 2
Unta el molde para tortas con mantequilla y harina de trigo
- 3
Lava, pela, ralla las zanahorias y reserva aparte.
- 4
En una sartén sin nada de grasa, tuesta las nueces y pecanas. Esto ayuda a que los aceites propios afloren y tengan más sabor en su bizcocho. Cuando estén frías trocéalas un poco y reserva.
- 5
Batir las claras a punto de nieve y reserva
- 6
Con la ayuda de una batidora eléctrica batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la masa se vea cremosa. Añade las yemas una a una y sigue batiendo
- 7
Cernir la harina y el polvo de hornear e incorporarlas a la mezcla poco a poco. Veras que la masa se pone más compacta.
- 8
Agrega la leche, la canela molida y bate solo hasta que los ingredientes estén integrados
- 9
Ahora con la ayuda de una espátula incorpora la zanahoria rallada.
- 10
Agregamos las pecanas y que estén bien distribuidas
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Seguimos con las nueces, distribuirlas bien en la masa.
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Incorporar la clara a punto de nieve poco a poco, y sigue mezclando con movimientos envolventes.
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Vaciar la mezcla en el molde y lleva al horno por 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o palito de madera en el centro, este salga limpio.
- 14
Sacar del hormo y espera 10 minutos antes de desmoldar.
- 15
Desmolda la torta para que se enfríe completamente.
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Antes de servir le ponemos un poco de azúcar glasé. Cortamos las cerezas marrasquinos y colocamos dos moldes pequeños modelo corazón y lo llenan con las cerezas, como parte del decorado.
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Listo para disfrutarlo en familia con un rico café, con un té de tu elección o un vaso de leche
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Te deseo buen provecho y hasta la próxima!!!😋😋
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