Asado de Res con Puré | Estilo James Salaz
James Salaz @cook_8106704
Paso a paso
- 1
Para preparar elpure, tenemosque pelar las papas amarillas y ponerlas a hervir.
- 2
Una vez que estén bien sancochadas, pasarlas por un prensador y amasarlas hasta 3 veces.
- 3
Volver al fuego lento y agregarle la mantequilla hasta que derrita y luego el tarro de leche moviendo suavemente hasta que se disuelva bien todo. Dorar aparte un poco de ajos licuado y agregarle al puré y seguir moviendo y reservar.
- 4
Para preparar el asado de carne primero salpimentar las presas.
- 5
Sellar bien las presas por ambos lados y reservarlas.
- 6
Picar las cebollas y los tomates, antes quitándole todas las venas y licuar junto a una rama de apio.
- 7
Preparar un aderezo con ajos, ají panca licuado y agregarle el licuado.
- 8
Agregarle las presas y un chorro del vinagre blanco mezclado con una pizca de azúcar, sazonar, agregarle 2 hojas de laurel y cocinar por 40 minutos a fuego lento. Si se desea puede agregarle zanahoria en bastones y las alverjas peladas, pero mi recomendación es sancocharlas aparte para que no le cambien el sabor a su asado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A James Salaz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/4735135
Recetas similares
-
Puré con asado
Comparte este plato tan tradicional como rico con todos tus seres queridos...
-
Crema de zapallo
#delantaldorado #ECONÓMICAS Para este frío limeño nada como una buena crema de zapallo con unos toques míos 😉 La base de la receta es de Rosa Repetto 🤗
-
-
-
-
-
-
Puré de espinacas muy verde
#delantaldorado Un puré muy concentrado de espinacas, una fuente importante de hierro, delicioso y muy saludable 😋
-
Maravillosa crema de espinacas y zapallo
Un invento para #micocina de la A a la Z, una variación de la clásica crema de espinacas que quedó muy rica y en un día frío cae perfecta 😊 -
Puré de espinaca con asado
Un plato súper sencillo , muy casero y súper delicioso 😋
-
-
Crema de zapallo y espinacas
#saboresperuanos Tenía un poco de zapallo y unas espinacas que no quería que se malograran así que decidí combinar ambas verduras en un solo plato, quedó muy rico 😋 -
Lentejas Guisadas con salchichas y espinaca al estilo de mi Abuela!
#Costa Lunes de lentejas guisadas al estilo de mi abuelita querida, buena opción para comenzar la semana, queda tan deliciosa con los vegetales que repetí dos veces jajjja porque sabe tremendo, aparte que las lentejas tienen sus propios beneficios hay que aprovecharlo tanto para niños como adultos > al estilo que quieran con o sin vegetales >> #delantaldorado
-
-
-
Crema de espinacas
#delantaldorado #ingredientesecreto Una crema deliciosa con un ingrediente que le da un sabor único, ya se los cuento -
Hígado de res con puré de papa amarilla 🇵🇪
Amiguitas, sencillito, rico, buenísimo y económico. El truquito para que el Hígado de Res te quede genial y jugosito es que debe ser bien delgadito, y macerar de un día para el otro. Hay muchas versiones, Yo te comparto la mía. Acá en mi recetario tengo otras opciones, pero el tiempo pasa, y aprendo nuevas técnicas, que gustosa te las regalo💐
-
Rigatonis en salsa roja con carne | Estilo James Salaz
Porque una salsa tuco es algo más que tomate licuado y puesto al fuego, es una elaboración que lleva un alto punto de ebullición para obtener aquella salsa cremosa y deliciosa que a muchos embelesa.
-
Hígado frito con puré
En esta época de cambio de clima es bueno siempre su hígado frito. Rico en proteínas y hierro. Aquí les dejo una receta muy rica, además rápida y fácil de preparar. Esta receta es para alguien muy especial, su madre partió ayer al cielo desde donde la cuidará por siempre. #delantaldorado
-
-
-
Puré de papas
#1receta1arbol #MiRecetario Una de las comidas más ricas y fáciles de hacer 😋 Lo bueno es que cae bien con casi cualquier acompañamiento 😉 -
Asado de Pejerrey (Carne) y puré modo peruano
Una amiga fue a mi casa a prepararlo y me encanto... yo cocino pero cocinar entre amigas fue mejor!
-
-
-
Puré de papa amarilla
El puré de papa es una de las guarniciones predilectos de muchos. Sirve como acompañamiento de carnes, pescados, aves e incluso para hacer tacos.
-
Asado de Res
#MiRecetarioUna Receta deliciosa y excelente para compartir en familia.
-
-
Panceta de Cerdo asada con Puré de Papas!
#delantaldorado Para hoy les traigo una receta muy exquisita, aquí en Japón se consume mucho la carne de cerdo ya que son muy bien criados con bastantes vegetales muy bueno para nuestra alimentación, lo acompañé con puré de papas. Respeta esta cuarentena, quédate en casa por el bien de todos y de tu familia > mañana será otro día. -
Puré de Papas a lo Carmelita
Preparar puré es lo más sencillo que hay, muchas formas de preparar para llegar a lo mismo, un Rico y cremoso Puré. No solo de papa, hay puré de Verduras, Puré de Papa con Espinacas y más. Ahora te presento mi preparación, busque una forma sencilla y muy fácil de hacerlo sin tanta cosa, antes la preparaba de diferente forma, más ingredientes, pero esta versión es más fácil y económica para que la puedas hacer.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/4735135
Comentarios (2)