Champiñones salteados y ensaladilla de judías verdes con maíz
Estaban las judias verdes para gastar, así que creatividad en marcha. La ensaladilla estaba muy buena y estimo que los champiñones salteados nos gustan a casi todos. Luego, combinación de verduras. GXL.
Champiñones salteados y ensaladilla de judías verdes con maíz
Estaban las judias verdes para gastar, así que creatividad en marcha. La ensaladilla estaba muy buena y estimo que los champiñones salteados nos gustan a casi todos. Luego, combinación de verduras. GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar y desechar las puntas y limpiar las judias verdes. Cortarlas.
- 2
Cocer las judias con algo de sal, durante 25 min. a partir de empezar a hervir. Después escurrir y reservar. Teníamos las patatas cocidas, en caso de tenerlas de cocer, aprovechar este paso.
- 3
Cocer los huevos, unos 12 min. Dejar enfriar y quitarles la cáscara.
- 4
En un bol, chafar las patatas
- 5
Del mismo modo con las judias y mezclar.
- 6
Añadir los huevos (troceaditos) y la mayonesa, así como toque de sal, mezclar.
- 7
Por último, vertir el maiz dulce y remover hasta que lo veas homogéneo
- 8
Poner en una tarrina de cristal con tapa, en la nevera, mientras hacemos los champiñones.
- 9
Limpiar, cuartear los champiñones y picar las ramitas de perejil.
- 10
Sartén con poco aceite, vertir los champiñones, con toque de sal y saltearlos a fuego medio bajo.
- 11
Cuando estén en su punto, añadir el perejil, remover y apagar el fuego.
- 12
Emplatar.- la ensaladilla con el molde redondo, colocar en el plato y rellenar, rodear con los campiñones. Listo para servir.
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