Pudín casero de vainilla o chocolate
Arantxa Montalà @arantxamontala
Cuando quieres comer pudín pero no tienes sobres instantáneos para prepararlo siempre queda la opción tradicional.
Receta súper simple y nada estresante, especial para personas temerosas de que el huevo se haga tortilla.
Pudín casero de vainilla o chocolate
Cuando quieres comer pudín pero no tienes sobres instantáneos para prepararlo siempre queda la opción tradicional.
Receta súper simple y nada estresante, especial para personas temerosas de que el huevo se haga tortilla.
Paso a paso
- 1
En una olla pon a entibiar el agua, solo un poco, para disolver la leche, el azúcar y la pizca de sal. Batir bien con batidor. Divide la preparación en dos partes iguales (125 mL aproximadamente). Una de las mitades déjala en la olla a fuego bajo hasta que comience a hervir.
- 2
A la mitad que no está en la olla agrega la yema de huevo, la cucharada de vainilla y la maicena. Bate bien con un tenedor hasta que quede una mezcla muy homogénea y reserva.
- 3
Cuando la leche en la olla comience a hervir, añade inmediatamente la preparación que habías reservado. Nunca dejes de remover con batidor pero tampoco hay necesidad de estresarse *les informa la voz de la experiencia*.
- 4
Cocina toda la preparación por unos 6 minutos hasta que comiences a ver cómo se espesa por efecto de la maicena y que comiencen a aparecer las primeras burbujas de hervor.
- 5
Baja la olla de la hornilla y colócala sobre una superficie fría para cortar la cocción.
- 6
El pudín ya está listo para hacer lo que quieras con él. Puedes verterlo en tacitas individuales o en un molde grande para luego llevarlo a la nevera y comerlo frío. También puedes usarlo para preparar una marquesa.
- 7
Nota: si quieres preparar pudín de chocolate, en el paso #2 agrega las 3 cucharadas de cacao en polvo y bate bien hasta que quede homogéneo, luego sigues el resto de instrucciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantxa Montalà le encantará ver cómo quedó.
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