Lomo de cerdo en cerveza al horno
Paz Camila @paz_camila
Receta perfecta para recibir amigos y familia con la mejor carne, muy sabrosa, tierna y jugosa. Ideal para acompañar con ensaladas y arroz o puré.
Lomo de cerdo en cerveza al horno
Receta perfecta para recibir amigos y familia con la mejor carne, muy sabrosa, tierna y jugosa. Ideal para acompañar con ensaladas y arroz o puré.
Paso a paso
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El primer paso inicia la noche anterior al almuerzo, y comienza preparando el adobo para la carne. Para ello se agrega en un recipiente la cerveza, el ajo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Se mezcla hasta que el adobo quede homogéneo. Luego se agrega el lomo y se unta uniformemente con el adobo. En el mismo recipiente cerrado o en una bolsa hermética se guarda en la nevera la carne con el adobo durante toda la noche.
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Al día siguiente de dejar la carne adobando, cubrir la bandeja del horno con papel aluminio y rociar un chorrito de aceite encima, luego poner la carne y el adobo en la bandeja y la cebolla picada.
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Llevar a horno precalentado a 160° por 1 hora. La idea es que se cocine lento
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Luego dar vuelta la carne para cocinar por otra hora a 160°
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Finalmente, volver a dar vuelta la carne para dorar por el primer lado que se cocinó, llevarla a horno fuerte de 5 a 10 minutos. Y listo, cortar los trozos de carne que queda jugosita y muy sabrosa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paz Camila le encantará ver cómo quedó.
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Las recetas no son mías, las comparto a medida que las preparo y logro un sabor a mi gusto.
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