Sopa de remolacha

#CocinaMundial2018
Hace unos años viaje a Polonia para visitar a una amiga de allí y me llevó a probar esta deliciosa sopa, desde entonces soy muy fan. Allí también le añaden una especie de raviolis de queso o setas (pierogi) o una croqueta de verduras además de nata agria.
Esta sopa se puede tomar o muy caliente o más templada y es muy ligera ya que sólo tiene verduras!!
Sopa de remolacha
#CocinaMundial2018
Hace unos años viaje a Polonia para visitar a una amiga de allí y me llevó a probar esta deliciosa sopa, desde entonces soy muy fan. Allí también le añaden una especie de raviolis de queso o setas (pierogi) o una croqueta de verduras además de nata agria.
Esta sopa se puede tomar o muy caliente o más templada y es muy ligera ya que sólo tiene verduras!!
Paso a paso
- 1
Pelar las remolachas y añadir a una olla con los demás ingredientes (excepto el vinagre) y dejar hervir hasta que las remolachas estén blandas.
- 2
Por antes de terminar, añadimos un chorro de vinagre y dejamos evaporar.
- 3
Cuando esté listo, cortar las remolachas en cuadrados y añadirlos a la sopa. Y listo!
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