Colocar el filet de salmon sobre papel aluminio , agregar las hierbas y rociar con oliva . Envolverlo y llevar a la parrilla (de lo contrario al horno )

Cocinar los papines y reservar, lavar las hojas tiernas de espinacas y saltearlas con manteca ,agregarles los papines cortados a la mitad.

Retirar el papel aluminio al salmon colocarlo en una fuente junto a los papines y las espinacas , rociar con oliva y lojitas de parmesano .