Mamá mía de Algarrobina a lo Carmelita
Carmen Capella @capella2828
Como su nombre lo dice!!! "Mamá Mía !!!" Naturalmente supremo, muy suave, fácil, rico y económico. La textura de este postre es como un mousse, así exactamente, muy cremosito. Cuando lo pruebas creo que es lo primero que dirás: "Mamá Mía" de ahí su nombre.
Mamá mía de Algarrobina a lo Carmelita
Como su nombre lo dice!!! "Mamá Mía !!!" Naturalmente supremo, muy suave, fácil, rico y económico. La textura de este postre es como un mousse, así exactamente, muy cremosito. Cuando lo pruebas creo que es lo primero que dirás: "Mamá Mía" de ahí su nombre.
Paso a paso
- 1
Escoges tu molde donde vas a poner tu mousse, lo reservas, y preparas tus ingredientes para que este a la mano.
- 2
En una tacita pones la medida de colapez en polvo y le agregas agua, más o menos la misma cantidad del colapez, quizás un poquito más, agua fría, mueves bien y reservas. Si tienes dudas, lee las instrucciones del sobrecito al reverso. Reservas.
- 3
Bates la crema de leche a punto de chantilly en este punto debes de trabajar la chantilly con un bowl bien frío, lo mismo que las varillas de la batidora de Mano, todo tiene que estar súper frío, así la crema te saldrá bien rica. Reservas *la pones en la refrigeradora, No la dejas afuera*
- 4
Listo, ahora empezamos, como ya tienes todo listo lo que haces ahora es lo siguiente: En un bowl pones el yogurt y la algarrobina.
- 5
Vas moviendo con movimientos envolventes, suave no rápido, agregas la leche condensada, así te va quedando.
- 6
Ya casi terminamos, ahora agregas despacio la crema chantilly, siempre trabajando con tu espátula, despacio, para que no se baje la crema, paras un ratito, pones en el Microondas por 1 minuto la gelatina sin sabor (colapez), para que se hidrate e integras a la mezcla (mueves bien con una cucharita para que se disuelva muy bien. Listo acabaste. Vacías tu preparación en tu molde.
- 7
Le agregue dos galletas Oreo de Chocolate, las que triture bien, y lo puse por encima del dulce. Recomendación: Como el postre es un Mousse la textura de ella, es muy suavecita, por lo que al final termine poniéndolo así... con una capa de Crema Chantilly.
- 8
Cuando hice la crema chantilly, solo use 1/2 taza de crema de leche y 1 cuchara de azúcar blanca.. Nada Más. Luego por arriba le puse chocolate rallado, escogí uno sencillo sublime y listo. Eso es todo.Tu puedes decorarlo a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Capella le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.
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Nosotros los Peruanos le decimos Crema Volteada, en otros países la llaman de otra manera pero es lo mismo. Por ejemplo, en Venezuela le dicen Quesillo. También la confunden con el Flan. Para nosotros el Flan es muy parecido pero no es igual. Este es un postre muy sencillo de preparar, es considerado uno de los dulces Bandera de mi País. Hay muchas versiones para hacerla, Yo tengo la Mía, y la comparto con mucho gusto. Hoy le estoy agregando Higos Secos. -
Gela de Tres Leches Chocolatada
Amiguitas(os) No importa si esta Frío el Día o Hay un rico Solcito, este postre es perfecto. Muy Económico y saludable, hay dos formas de preparar esta gelatina, pero YO te regalo la versión más simple y fácil de hacer, es la que más me gusta en verdad, hasta puedes preparar mini gelatinas para porciones individuales, veras que bonitas se ven. Lo mejor es que impresiona mucho por su presentación... espero y te guste. Los ingredientes bien fáciles de conseguir y son muy baratos, te voy a dejar las 2 formas de como hacer esta delicia, Tu escoge cual te acomoda mas!!! -
Pudín de Chocolate y Vainilla a lo Carmelita
Facilito y muy económico. Con un lindo molde por más sencillo que Tu postre sea, queda de lujo. Te cuento como lo hice, deseo sea de tu agrado. -
Mazamorra de Sémola a lo Carmelita
La Sémola es una especie de harina Granulada muy finita, se usa para hacer postres, papillas para los Bebes, sopas y más. Es muy rica, sanita y sobre todo económica, es muy fácil conseguirla en los mercados. Me provoco hacer este postre que No demanda demasiado tiempo... apta para grandes y pequitos. En cualquier temporada frío o calor perfecto. -
Leche de almendras a lo Carmelita
FÁCIL, realmente muy fácil. La leche de almendra es un alimento líquido de color blanquecino que se obtiene a través de mezclar almendras trituradas en agua. Como todas las bebidas vegetales, se parece a la leche de vaca, pero se le llama leche solamente por su aspecto de color blanco. En los últimos años se ha popularizado su consumo, el cual se ha difundido por todo el mundo gracias a ser una fuente de salud (aporta colesterol bueno, calcio, potasio, y óptimo para la piel...) y actúa como un gran sustituto de la leche de vaca u otras de origen animal. Hoy por hoy ya la encuentras en los Supermercados, sección Productos del Mundo, ya que no es muy común encontrarla con facilidad. Acá en mi país, como es un producto digamos que nuevo, su precio es un poquito alto, aún no esta al alcance de la mayoría, pero la puedes hacer Tu, es muy fácil hacerla. Solo necesitas Almendras eso es todo. Te explico como hacerla. Nota: La leche de almendras casera puede durar entre dos y tres días si la almacenas dentro de la nevera en un recipiente bien cerrado. -
Carmelita de mango
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Pastel Imposible a lo Carmelita
Este pastel es conocido como el pastel imposible pero es mucho más fácil de lo que parece y a todos nos encanta. Consiste de una base de pastel de chocolate y sobre ella un (flan) o Crema Volteada. Aprendí a prepararlo de amistades Mexicanas, en México es muy conocido. -
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Pionono con manjarblanco a lo Carmelita
Este es un rico postre, muy tradicional en Mi País Peru. Es fácil de preparar, si tienes visita que no esperabas, en media hora a lo mucho tienes este postre rico, fresco y tus invitados te dirán ummmm que rico. Debo decir que, también lo puedes hacer de Chocolate y rellenarlo como más te guste, puedes ponerle helado, cremas como la chantilly, pastelera lo que quieras y lo mejor de todo. Muy económico, los ingredientes fáciles de conseguir. No tienes pierde. -
Helado de Lúcuma
No hay postre más tradicional y más peruano que el Helado de Lúcuma, ya este sabor no lo puedes encontrar en ninguna otra parte. Aquí mi versión casera de este sabroso helado. #Saboresperuanos #postreperuano #Vegetariano
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Torta Helada SIN HORNO a lo Carmelita
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Charlotte de Coco!
#1receta1arbol Para los amantes del dulce exquisito como es la charlotte, la historia cuenta que se originó en la Rusia otro por Inglaterra, al final postre fresco, suave, delicioso un famoso manjar y elegante a los paladares más exigentes y queda preciosa en su mesa de fiesta #dulces -
Al Horno: Pollo con Limón y Mostaza a lo Carmelita
Otra opción fácil, sanita y ECONÓMICA, para preparar un rico Pollito. Cada quien cocina su pollito como más le gusta, para esta preparación hay varias maneras, esta es la Mía. Ingrediente Secreto: Amor, ese es el ingrediente, si cocinas de buena gana, te aseguro que, lo que le pongas, te va a quedar muy deli..... -
Crema Volteada Light a lo Carmelita
Postre bandera de nuestro País. Súper rica y muy cremosa. Es muy diferente a la leche asada Ojo con eso, ese es otro postre, similar más NO igual. Mil formas de prepararla, Yo misma tengo varias formas de hacerla y cada una me sale muy rica. Esta es una versión light, rápida y los ingredientes súper fáciles. La técnica que usaremos es la de Baño María. Es decir poner tu molde sobre otro con agua y lo llevas al horno. También lo puedes hacer a la olla de la misma manera. Todo igualito con la diferencia que si usas Tu olla ahí si tienes que tapar el molde para que no le entre agua Ojo con eso.
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