Papa a la huancaina para festejar
Uno de mis platos preferidos y que aprendí desde pequeña fue hacer la receta de papa a la huancaina, como buen"huancaina" que soy, ya que, este plato se originó en la ciudad de Huancayo.
Papa a la huancaina para festejar
Uno de mis platos preferidos y que aprendí desde pequeña fue hacer la receta de papa a la huancaina, como buen"huancaina" que soy, ya que, este plato se originó en la ciudad de Huancayo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes de hacer la crema, debemos poner a hervir en una olla la papa junto con el huevo. Tardará al menos unos 25 minutos.
- 2
Después de pone la olla, en una sartén hacemos un sofrito con la cebolla picada en cuadraditos. Después, ponerlo todo en el vaso de la batidora juntos con el resto de ingredientes.
- 3
Licuar todo muy bien hasta que quede la crema de un color uniforme. Controlar la sal si falta o es necesario añadir un poquito de agua hervida. Si quieres que sea más cremosa, solo debes de poner un poco más de galleta.
- 4
Para servir: Poner unas hojas de lechugas lavadas como base en un plato, encima la papa pelada cortada por la mitad o enteras. Añadir la crema por encima, y después poner el huevo partido por la mitad encima del plato.
- 5
Y listo!! A disfrutar
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