Gallina a la cacerola

Name: Gallina a la cacerola
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo arroz; 1 kilo papa pelada y picada en 4; 1/2 vaso alverjitas; 1/2 vaso zanahorias peladas y picadas en rodajas; 1/2 vaso ají colorado molido con ajos y pimienta comida; al gusto sal; aceite lo necesario; 3 cucharadas cebolla picada finamente; 2 hojas laurel; 1/2 vaso perejil picado

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Gallina a la cacerola

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Ingredientes

1 kiloarroz
1 kilopapa pelada y picada en 4
1/2 vasoalverjitas
1/2 vasozanahorias peladas y picadas en rodajas
1/2 vasoají colorado molido con ajos y pimienta comida
al gustosal
aceite lo necesario
3 cucharadascebolla picada finamente
2 hojaslaurel
1/2 vasoperejil picado

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Paso a paso

1

Sancochar el arroz y granearlo. Cocínalo a tu manera.
2

En una olla dorar el ají colorado molido y agregue la cebolla picada, sigues removiendo y dorando. Añades 4 tazas de agua hervida y la carne de gallina/pollo, dejamos que hierva por 10 minutos más.
3

Después agregamos la papa, las alverjitas, la zanahoria y sal al gusto y las hojas de laurel. Dejamos hervir por otro 10 minutos más o hasta que sancoche la papa. Y listo ya para servir.
4

Servir: Poner un plato y en la mitad el arroz y a su costado la gallina a la cacerola. Y para potenciar su sabor rociamos con el perejil picado. A disfrutar!

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

miércoles, 27 de junio de 2018 a las 01:05 PM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Gallina

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