Cortar las especies en trozos, la papa en ruedas y las costillas a tu estilo.

Sofreír las costillas hasta q se doren

Luego le agregamos las papas y dejamos q se doren también. Acto seguido le hechamos la sal,comino y puré y dejamos a vapor 20 min.

Pasados los 20 min dejamos seguir cocinando hasta q la salsa se consuma y le añadimos las especies.

Ya a punto de secarse la salsa, lo sacamos y vamos decorando en un plato.
En un lado las costillas en el otro las ruedas de papas y las especies encima de la papa. Así lo hice yo.

Puedes hacerlo a tu estilo. Inténtalo. Suerte.