Pescado Frito a lo Carmelita
Carmen Capella @capella2828
Viernes, se termina la semana, llegamos con las justas y no sabemos que cocinar. Te pasa??? uyyy a mi si.. dije y que preparo hoy??? listo un rico pescadito frito, en esta oportunidad estoy trabajando con Tilapia. Pescado Blanco No tiene espinas, la encontré a muy buen precio, filete grande y muy fresco. Puedes usar el pescado que más te agrade. Acompañe con un mix de Papas y Camotes cortadas en bastones y un rico arroz frito. Espero te guste esta preparación. Tiempo de cocción 30 minutos. dificultad: Fácil. Muy económico y los ingredientes lo encuentras en el mercado. Las papas y los camotes (sweet potato) están bien baratos y el pescado lo mismo.
Pescado Frito a lo Carmelita
Viernes, se termina la semana, llegamos con las justas y no sabemos que cocinar. Te pasa??? uyyy a mi si.. dije y que preparo hoy??? listo un rico pescadito frito, en esta oportunidad estoy trabajando con Tilapia. Pescado Blanco No tiene espinas, la encontré a muy buen precio, filete grande y muy fresco. Puedes usar el pescado que más te agrade. Acompañe con un mix de Papas y Camotes cortadas en bastones y un rico arroz frito. Espero te guste esta preparación. Tiempo de cocción 30 minutos. dificultad: Fácil. Muy económico y los ingredientes lo encuentras en el mercado. Las papas y los camotes (sweet potato) están bien baratos y el pescado lo mismo.
Paso a paso
- 1
Lavas y secas muy bien el pescado. Le pones sal, pimienta y orégano seco...en un platito pones la harina mezclas bien que cubra perfectamente los filetes y reservas...
- 2
Lavas, pelas y cortas las papas y camotes. En una sartén pones cantidad suficiente de aceite, cuando esta bien caliente vas poniendo las papas y camotes a freír...
- 3
Cuando están doraditas las vas retirando y las pones sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite, así vas haciendo con todas... reservas.
- 4
Ahora es el turno del arroz, en una sartén pones un poco de aceite, cuando esta bien caliente, pones el arroz en la sartén junto con hojitas de perejil
- 5
Siempre a fuego mediano, luego agregas el huevo y vas moviendo que se junte todo perfectamente.
- 6
Cuando esta seco el arroz, reservas por un momento. Luego en una sartén pones aceite un chorrito, y fríes los filetes de pescado, cuando están doraditos los retiras e igual pones sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite...
- 7
Listo, eso es todo. Cuando tienes todo listo emplatas. Hemos terminado. Vez??? sencillo totalmente. Lo acompañas también con alguna crema que te guste y ya. La combinación del camote y las papas, wowww excelente muy ricas se que te van a gustar...
- 8
Nota: Para freír el pescado el el mercado preguntas por Harina para freír pescado, es de color amarilla...es muy barata, te la recomiendo buenisimaaaaa.... y es muy barata.
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Capella le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.
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Guiso de pollo a lo Carmelita
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Pechuga de Pollo rellena con Jamón, Queso y Chimichurri a lo Carmelita
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Sencillo Pollo al Horno, con Limón y Mostaza a lo Carmelita
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Pollito Parrillero a lo Carmelita
Una buena opción Dominguera si no quieres salir de tu casita. Fácil, sanito, SIN HORNO y ECONÓMICO. No es necesario tener mucho la verdad, los departamentos hoy por hoy son pequeños, en muchos de ellos NO esta permitido tener Parrilllas en los Balcones pero, con una buena sartén o las Planchitas parrilleras que las encuentras fácilmente y son bien económicas, puedes preparar Tu Parrilla como a Ti te guste.. Eso hice Yo.. muy simple y es más, no me tomo mucho tiempo hacerla, que gaste???NADA, por que además use lo que tenia guardado. Te cuento... -
Chaufa Combinado a lo Carmelita
Si tienes arroz que te haya sobrado en tu almuerzo??? puedes tranquilamente hacer un rico Arroz frito o Arroz Chaufa (así se le conoce en mi País), debo decir que es totalmente diferente a la comida China. Nosotros los Peruanos tenemos la influencia de los Chinos que llegaron a nuestro País hace ya mucho tiempo, se quedaron y con ellos trajeron sus costumbres, de ahí que, con el pasar de los tiempos entre ellos y nuestras costumbres se unen estas dos gastronomías y zassss sale el nombre de CHIFA.. (combinación Gastronómica de las dos costumbres).. más o menos así. De ahí en adelante y con el ingenio de nosotros los Peruanos , al hacer este arroz lo podemos hacer como más nos guste, TODO ES VALIDO y cada quien lo hace como quiere, el final CREATIVO Y MUY RICO. Te digo como lo hice.. -
Alverjitas Verdes a lo Carmelita
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Viernes, a comer Pescaditooooooo, ricoooo. En esta oportunidad las acompañe con unas ricas Yuquitas Perfectas y ensalada.. Te cuento como las hice. Debo decirte que el filete de pescado las empanice con Harina Quinua Avena y Pan, y bueno mis Yuquitas, que ya sabes me quedan fabulosas... -
Arroz blanco con choclo y pollo al horno a lo Carmelita
Simplemente delicioso...!!!! nuestro rico arroz esta vez con choclo Peruano (maíz) y Pollito al Horno, me ha quedado muy jugoso y suavecitooooooooo!!! te cuento como lo hice. #arroz -
Pollo al Horno a lo Carmelita
Éxito total... bueno hoy si usaremos el horno, me provoco un rico Pollito al Horno, le puse todo lo que encontré en mi despensa y, lo acompañe con Puré de papa que la hice en forma diferente a otras oportunidades, como siempre digo hay mil formas de hacer un platillo y el resultado será siempre el mismo, RICO... te cuento como lo hice. No te olvides por favor, cada quien lo hace a su manera y esta es la Mía. -
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Sencillito plato bandera de nuestro País-Perú. Muchas formas de preparar y el resultado siempre rico. Cada quien lo prepara a su manera, te digo como lo hice.. -
Arroz con Solomillo - Chancho a lo Carmelita
Otro plato bandera de nuestro País. muy rico la verdad. Arroz con Pollo, arroz con Pato, arroz con Carne de Res, arroz con Chancho muchas formas de hacerlo, cada quien lo prepara a su manera y todos son ricos. Hoy te comparto como lo hice hoy.. -
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Sencilla preparación y no quita mucho tiempo hacerla, así como hay Milanesas de Pollo también se hacen de Carne, solo debes de escoger un filete tierno, con la carne y el pan que no se separan y fritas a punto, te quedan de lujo. Ojo debo decir que hay varias formar de prepararlas esta es la Mía. -
Platinado de pescado al horno con salsa chimichurri a lo Carmelita
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Seco de Pescado a lo Carmelita
Seco de Carne, Pollo, Cordero y más... y de Pescado por que No??? Nutritivo y en 30 minutos lo tienes listo. Solo debes de buscar un pescado de textura firme que no se deshaga y listo. -
Pescado frito
#pescadosymariscos Compré filetes de toyo fresquitos y quise empezar estos días feriados con un rico pescado frito 😋
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