Sudado de pescado 🐠
Nathalie Lucía @nath_lucia
Paso a paso
- 1
Picar una cebolla en cuadraditos. Echarla en una olla con aceite caliente, ajo, sal y mienta al gusto
- 2
Echar ají colorado, amarillo y mirasol y kion molido. Dejar dorar la preparación. Cuando se forme como “costrita” incorporar el tomate picado y pelado
- 3
Aplastar el tomate y dejar cocer hasta que se forme una costrita. Luego echar los pescados y chicha de jora. Agregar un poco de agua hasta que cubra ligeramente el pescado
- 4
Luego echarle las cebollas cortadas a lo largo y culantro. Tapar y dejar hervir por 10 min. Rectificar la sal si fuese necesario
- 5
Servir con arroz blanco y yuca sancochada. Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nathalie Lucía le encantará ver cómo quedó.
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