Enjuagar el arroz y las lentejas, remojar 24 hras y colar. Poner a hervir los dos con agua + una hoja de laurel por 20-30min aprox. Colar.

Procesar la mitad de lo hervido y la otra mitad dejar los granos enteros. Pelar, lavar y rallar zanahoria.

》La harina de garbanzo funciona como aglutinante, también se puede usar gluten puro, huevo etc.

》Si no tengo el aparatito, puedo usar un cortante o aro de repostería circular del tamaño de hamburguesa para la forma.

》Si en vez de cocinar quiero freezar, el separador lo pongo más de un lado que de otro, así cuando retiro la hamburguesa la cubro con la mitad descubierta.