Budín integral de banana

Como hace poco hice el budín de naranja con otras harinas, quise probar haciendo uno de banana con otros tipos y cantidades de harina.
Budín integral de banana
Como hace poco hice el budín de naranja con otras harinas, quise probar haciendo uno de banana con otros tipos y cantidades de harina.
Paso a paso
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Primero mezclamos las harinas con el polvo de hornear y el bicarbonato, reservamos.
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Batimos la manteca con el azúcar.
- 3
Vamos agregando los huevos de a uno, mezclando bien antes de agregar el otro.
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Pisamos las bananas y las agregamos a la mezcla de manteca junto con la vainilla. Batimos un poco hasta integrar bien.
- 5
Luego vamos poniendo la harina en tandas hasta tener todo bien integrado.
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Colocamos en budinera enmantecada y enharinada y llevamos a horno precalentado a 180 grados. Este me llevó cerca de 40 minutos. Igual se fijan pinchando con palito hasta que salga seco. Tip: Como es de banana a veces es un poco engañoso y parece que sigue crudo pero es la banana que está cremosa.
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Dejar enfriar un poco y desmoldar.
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Riquísimo!
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