Res a la estrogono
Un forma espectacular de preparar un carne de res🍛
Paso a paso
- 1
Tomar la cebolla y cortar en julianas finas, el ajo en brunoise, el apio en rodajas finas, los champiñones en laminas y el filete en tiras(julianas) no tan gruesas.
- 2
Sal pimenta la carne al gusto y agregar el ajo en brunoise, tomar un sartén poner a fuego alto,agregar 1 onza aceite y saltear la carne por 10 minutos, echar en un envase y tapar bien por 3 minutos.
- 3
En el mismo salten ahora a fuego medio agrega la 1 onza de aceite restante luego la cebolla (mover) el apio (mover) y los champiñones (mover) agregar la onza de vino(mover bien) , agregar la crema de leche (mover) y por último agregar la carne ya salteada,dejar a fuego alto durante 5 minutos.
- 4
Una vez pasado este proceso puede servir su rica carne,la puede acompañar con vegetales al vapor,arroz o cualquier tipo de puré (les recomiendo el de boniato).
Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef pizmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/570089
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Persona amante del mundo de A&b y lo sencillo de la vida.Feliz de aprender cada día algo nuevo sobre este maravilloso mundo de la cocina y el bar y de poder compartir mis aprendizajes.
Leer más Recetas similares
-
Fricandó de carne a la Peruana
Nuestra siguiente aventura nos llevó hasta Chincha Alta en pueblo nuevo. Esta jugosa receta la prepararemos alrededor árboles de pecanas en medio de la naturaleza y a tan solo 2 horas de Lima. En esta ocasión te enseñaré a preparar una receta de fricandó de carne a la peruana, una de las primeras recetas que aprendí a hacer. Esta nutritiva y deliciosa receta está bien para disfrutar en un desayuno o almuerzo. Visita el articulo completo en https://israellaura.com/fricandó-de-carne-a-la-peruana/
-
-
Risoni a la crema con pollo a la plancha
Esta pasta es muy rica y se puede preparar de varias maneras a mí me gusta así y en ensalada 🥗
-
Saltado de coliflor
Una rica alternativa que puedes prepararla con carne de res, chancho, pollo, atún o sin ningún tipo de carne.
-
Hígado de Res al Vino
Me encanta el hígado de res, pero quería prepararlo de forma diferente al clásico encebollado, así que lo preparé al vino. Muy rápido de hacer. El secreto es tener todos los ingredientes listos antes de cocinar. -
Frejoles Negros con Saltado Carne de Res a lo Carmelita
Frejoles ricossss, Hoy toca Negros. Acompañamiento un deli saltado de Carne de Res. Facilito y súper rápido de preparar. Te digo como lo hice.
-
-
Arroz Chaufa con carne de res🇵🇪
Amiguitas (os) sencillito, fácil un rico arrocito chaufa con carne de res. -
Picante de Carne a lo Carmelita
#papa El Picante de Carne de Res es un guiso clásico de la cocina tradicional Peruana, jugoso, fácil de preparar y se adapta a todos los bolsillos. Lo mismo que haces con carne de Res, puedes hacerlo con cualquier otra carne, es muy versátil. Hay muchas formas de hacerlo cada quien lo prepara a su manera y esta bien, queda muy rico. Te digo como lo hice... SENCILLITOOOOOO, pero muy RICOOOO. -
Pescado a la Bordelaise
El pescado a la bordelesa, es una comida francesa muy común en Europa. Puedes comprarlo listo para ponerlo en el horno, pero ya saben, siempre tendrá químicos y preservantes. Entonces, decidí investigar cómo prepararlo yo en casa al momento y me puse manos a la obra.Es un plato fácil de hacer! Lo que me encanta, en menos de una hora está todo listo.Puedes acompañarlo con lo que desees. En mi caso, hoy lo acompañé con papas al romero y ensalada de verduras. -
Seco de Res a la Cerveza
Quería darle un sabor un poco más fuerte y me recomendaron agregarle cerveza (que no esté helada) y salió buenísimo .Además, estando lejos, es maravilloso comer un rico plato peruanito. -
Osobuco a la cerveza
Este plato es de uno de mis chef favoritos Luciano Mazzetti. Me provocó y lo preparé!!! Quedó muy bien.#delantaldorado
-
Crema de Verduras
#sopas Les comparto mi deliciosa recetita de cómo hago mi cremita de verduras, que creo tiene un toque súper especial.
-
Apanado de Hígado de res
Es un rico plato, muy fácil y rápido de preparar... además en esta forma todos comeran el hígado...#mirecetario#micocina
-
-
Estofado de res
Es algo diferente con ese sabor fuerte, la carne lo hace apetitoso y te va hacer querer un segundo plato, se los recomiendo.
-
Berenjenas Rebozadas
#MiRecetario La berenjena queda muy bien en esta forma de preparar es muy rico y sirve como guarnición para acompañar ensaladas. Y algo importante tiene muy buenas propiedades.😉 #RecetasEnTresPasos
-
Arroz con Carne de Res a lo Carmelita
El secreto de esta preparación seria la Carne, si manejas una buena carne de Res puede ser, Lomo, carne especial para Guiso, o como Yo que use Osobuco Deshuesado, ya lo tienes. A partir de ahí, el éxito de tu preparación está asegurado. Los demás ingredientes son bien fáciles de conseguir, a lo mejor ya lo tienes en tu casita, son poquitos, mira te digo como lo hice. #huevo -
-
Seitán a lo Strogonoff
Para los que vamos dejando la carne, este plato no tiene nada que envidiarle al original. 😋 #delantaldorado #platovegetariano
-
Lomo Saltado de Pescado #Saludable #Omega 3
En el Perú el Lomo Saltado es un plato tradicional pero con carne de res. Sin embargo, queda muy rico cuando se prepara con pescado, así tenemos una forma más de consumir pescado, que es tan saludable, y mejor todavía ahora que el Bonito está barato y de temporada.
-
Saltado de Coliflor y Col
Si deseas preparar algo rico y diferente con un buen lomo de res, puedes probar hacerlo con papas, col, cebolla china y coliflor .Como puedes ver, no tienes que pasarte la mañana friendo. -
Pavita a la cerveza
Esta fue la primera receta que subí para la comunidad de Cookpad. Les aseguro que en la forma la cual yo lo hago sale súper jugosa, delicioso platillo. Les recomiendo, probarlo y me cuentan.🍛👍👍#MiComidaPeruana
-
-
Cazuela de carne de res🍲🇵🇪
#sopas#yomequedoencasa#DelantalDoradoSi buscas mejorar la calidad nutricional de tu menú familiar, nada mejor que una cazuela de carne de res calentita y humeante en la mesa de tu hogar.Prepárala, disfrútala...y ríete del frío! -
Morusa con asado🇵🇪
Deliciosa combinación de pallares y un tierno asado de res de Ica -Perú #menestras
-
Gulasch
Este plato es de origen húngaro, su traducción sería : Pastor de Bueyes. Es uno de los guisos de carne más antiguos del imperio Austro-Húngaro. Es un plato económico, pues la carne de res que usaremos, será roast beef.El secreto de esta receta, es dejarlo cocinar por lo menos 90 minutos -
Kibbeh Libanes
Kibbeh es el plato nacional del Libano. Se realiza con cordero aunque en esta ocasión estoy probando una versión solo con carne de res.
Saudy Hernández Bretón -
Matasquita arequipeña!
En Arequipa es un plato de casa , a base de carne de res y papas , fácil de preparar y súper rendidor además de rico 🍛( puede parecerse al picante de carne pero es bastante diferente .
-
Guiso Carne de Res a lo Carmelita
Esta preparación tiene algunas variantes según la región en que se cocine, aunque sigue siendo una atracción a los paladares más finos, ya que se suele acompañar con arroz, papas o una contundente ensalada de ser el caso. He cambiado un poco los ingredientes me he pegado más a la forma de como hacer Anticuchos de Res, más o menos así.. he usado casi los mismos ingredientes, No todos, pero acercándome mucho, justamente para cambiar un poco la forma de este guiso. Espero sea de tu agrado.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/570089
Comentarios (2)