Para la masa colocamos 150 gr de manteca con 75 gr de azúcar. Lo batimos hasta que tenga un color palido

Agregamos una pizca de sal y seguimos mezclando. Luego le agregamos 1 huevo. Procedemos a mezclar bien todos los ingredientes

Le agregamos rayaduras de limón y un poco de esencia de vainilla. Luego seguimos mezclando con una espátula o cuchara.

Por otro lado en un bol colocamos 250 gr de harina y 1cdita de polvo de hornear. Mezclamos

Agregamos la harina con el polvo de hornear. A la mezcla de la masa. Podemos agregarlo de a cucharadas para que sea más fácil mezclar los ingredientes

Luego de mezclar y tener la masa debe quedar bastante blanda. Esta la envolvemos con papel film y la llevamos a la heladera durante 20/30 minutos

Sacamos la masa de la heladera, podemos colocarle harina a la mesa y sobre la masa para mayor facilidad para estirarla

La estiramos con ayuda de un palo de amasar

Colocamos la masa en una tartera y el fondo de esta misma la pinchamos con un tenedor varias veces. Quitamos los excedentes de los bordes

Colocamos la masa al horno precalentado a 180 °C durante 10 minitos.

Mientras podemos hacer la crema de coco, colocando 220 gr de coco rallado, 150 gr de azúcar, 150 cc de crema de leche, lo mezclamos. Le agregamos 3 huevos (previamente batidos). Lo mezclamos bien

Sacamos nuestra masa del horno. Le colocamos el dulce de leche bien parejo y luego le colocamos sobre el dulce de leche, la crema de coco

Llevamos la tarta lista al horno a 180°C durante 20/25 minutos

La sacamos del horno cuando se vea bien dorada la parte superior de la tarta

Dejamos enfriar y luego la cortamos. Para conservarla debe ser en la heladera