Sopa de trigo con costilla de cerdo y espinacas
Sopa de trigo con costilla de cerdo y espinacas
Paso a paso
- 1
Remojar el trigo machacado durante 15 minutos mientras que preparas los ingredientes.
- 2
Picar cebolla en cuadritos e igual el tomate y el ajo menudo. Removemos y luego echamos la sal y hacer sofrito, cuando ya está agregas la carne y lo tapamos por 5 minutos, así coge ya sabor.
- 3
Agregar litro y medio de agua y agregar el trigo dejar de que hierva 20 minutos y siempre moviendo para que no se quede quemado.
- 4
Agregamos las papas, la zanahoria y las espinacas picadas.
- 5
Esperar que se cocine siempre, vamos moviendo para que no se queme; y una vez que se cocine la papa y zanahoria; y sí hace falta agua, agregas según que se va cocinando; que no te salga muy espesa.
- 6
Ya está lista la sopa!!
- 7
Para acompañar: yo lo hice monte, se hace hervir el maíz en olla presión y sacar en 15 min cuando ya esté bien hecho. Lo acompañar dos tajadas de queso; junto con sopa está muy buena.
- 8
A disfrutar de la sopa y del mote. Es muy bueno, qué aproveche!
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