Picar en juliana las cebollas, los Morrones y el ajo. Saltear con un poco de aceite hasta transparentar las verduras.. retirar de la olla o sartén y reservar.

Picar el pollo en tiras y saltear en el mismo recipiente que saltamos las verduras.. cocinar un rato revolviendo para que no se pegue..

Agregar las verduras que habíamos reservados y el tomate. Cocinar unos minutos hasta evapora todo el jugo que tenga la preparación..

Apagar el fuego y listo..

Armar las Fajitas, agregar queso en hebras y mayonesa con ajo(si se desea, esto sería opcional)