Tilapia al horno con vegetales en salsa de maracuyá
Les comento que al comprar la tilapia, en la parte posterior de la funda, había esta receta, pero que creen?...la preparación era muy corta y no me convenció su explicación, de manera que algunos ingredientes básicos los aumenté y la preparación mas bien la hice a mi modo, espero les guste.
Tilapia al horno con vegetales en salsa de maracuyá
Les comento que al comprar la tilapia, en la parte posterior de la funda, había esta receta, pero que creen?...la preparación era muy corta y no me convenció su explicación, de manera que algunos ingredientes básicos los aumenté y la preparación mas bien la hice a mi modo, espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un pirex que esté previamente adobado con mantequilla, colocamos los filetes de tilapia y sazonamos con pimienta, comino, ajo en polvo y sal al gusto, echamos aceite de oliva y exprimimos la tapa de limón, ponemos al horno durante unos 10 minutos, cuando la tilapia se vea doradita apagamos el horno, pero dejamos que esté allí hasta que sirvamos.
- 2
Aparte en una cacerola ponemos a cocinar el jugo de los 3 maracuyás con la zanahoria cortada en tiritas, cebolla blanca, cebolla colorada, pimiento rojo, aceite de oliva y revolvemos hasta que los vegetales suavicen.
- 3
Luego echamos la lata de maíz dulce con los cubos de caldo de gallina y el de verduras, una cucharada de mantequilla y revolvemos suavemente hasta ver que se forme una salsa junto a los vegetales, luego echamos el perejil crespo y dejamos por unos 5 minutos, sacamos del horno y mantenemos tapado por unos 5 minutos antes de servir.
- 4
Servimos con patacones y arroz....Buen provecho!
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