Pan chino
Ed'CakesPastelería 🍰 @EdCakes
Me encanta este tipo de masa ya que es súper suave y con bastante sabor 💕 divinoooo espero que les guste
Pan chino
Me encanta este tipo de masa ya que es súper suave y con bastante sabor 💕 divinoooo espero que les guste
Paso a paso
- 1
En un bol, agregar primero la sal
- 2
Agregar la harina sin mezclar con la sal, solo agregar
- 3
Agregar la mantequilla y mezclar con la harina sin tocar el fondo para que no se mezcle la sal
- 4
Agregar la leche, el azúcar y la levadura y mezclar con las manos sin tocar fondo para que no mezclemos la sal
- 5
Vierte 1 huevo a la vez y mezcla todo incluyendo la sal
- 6
Agregar poco a poco el agua y terminar de amasar en la mesa hasta que despegue la masa de tus dedos y de la mesa
- 7
Colocar en un bol engrasado la masa
- 8
Colocar un trapo encima y dejar reposar por 40 min hasta doblar su tamaño
- 9
Sacar el hay a la masa con pequeños golpecitos con los dedos
- 10
Enrollar como una canilla para empezar a dividir las porciones
- 11
Hacer bolitas y colocar en un a bandeja ya engrasada para poner a reposar por 50 min más, es importante no colocarlos tan separados para que cuando crezca sea hacia arriba
- 12
Hornear a 180 °c por 30 min o hasta que esté dorado por arriba
- 13
TIPS: precalienta el horno a 200°c y al hornear baja a 180°c, a mitad del tiempo rocía agua para que el vapor le dé el color al pan y no quede tostado sino suave, y por último barniza el pan con un huevo batido antes de hornear para darle ese color dorado brillante 💕 yo le agregue también por encima orégano a unos porque me encanta el sabor, y realice con la misma masa unos cachitos y quedaron súper suaves y divinos 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ed'CakesPastelería 🍰 le encantará ver cómo quedó.
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