Debes sancochar el plátano en agua caliente, pica lo en varias partes para que sea más sencillo y déjalos estar a fuego lento hasta que se ablanden lo suficiente.

Coloca todos los ingredientes en la licuadora o procesador: plátano, huevo, maicena, leche o jugo y azúcar y mezcla.

Por separado, preparar un caramelo con agua y azúcar.

Ahora debes precalentar el horno a 180 °C y hornear en una quesillera tapada, en baño de maría, durante 45 minutos.

Desmolda y deja enfriar, para luego servir