Manjarblanco Casero a lo Carmelita

2 Ingredientes y lo tenemos listo. Manjarblanco, Arequipe o Dulce de Leche, como lo llames en Tu País, deli. lo podemos comer solito, servido como relleno en cualquier tarta, cake como quieras de la forma que sea, Riquísimo.
Manjarblanco Casero a lo Carmelita
2 Ingredientes y lo tenemos listo. Manjarblanco, Arequipe o Dulce de Leche, como lo llames en Tu País, deli. lo podemos comer solito, servido como relleno en cualquier tarta, cake como quieras de la forma que sea, Riquísimo.
Paso a paso
- 1
En una olla pones las dos leches (evaporada y Condensada), trabajando a fuego Medio, lo único que hacemos es dejar hervir, moviendo constantemente por 25 a 30 minutos. Cuando vemos el fondo de la olla ya esta lista. (no te despegues de la olla para que no se pegue).
Listo!! ya lo tienes. eso es todo.Nota: Esta es una forma de hacerla. - 2
Hay varias como por ejemplo: Si tienes olla a Presión, pones una lata (o las que puedan entrar cómodamente en tu olla, agua que cubra las latas, aseguras perfectamente la tapa de la olla, cuando empieza a hervir (te darás cuenta, por que empezara a silbar la tapita de seguridad de la olla) a partir de ahí, si quieres tu manjar NO tan contundente, le das entre 5 y 10 minutos nada más. Apagas la cocina y dejas enfriar. No abras la olla hasta que este ya tibio por lo menos, por seguridad.
- 3
Si lo quieres más espeso lo dejas entre 20 a 25 minutos después de hervir el agua.
- 4
Otra forma la más larga: Si no tuvieras ollas a presión, puedes hacer tu manjar al estilo de las abuelitas. En una olla común, pones la lata de la leche condensada y simplemente dejas hervir el agua, para que este listo te va a tomar aproximadamente entre 1 hora 30 a 2 horas, más o menos puede ser más tiempo, pero NO menos. Si lo sacas antes te saldrá bastante suelto, NO contundente. A mi me tomo casi 2 horas y un poquito más!!! Debes de tener agua hervida a un ladito por si te pide más..
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Aún hay otras formas, pero estas son las más usadas!!!. Si deseas evitar todos estos pasos, puedes comprar las que ya vienen listas en los supermercados o centros especializados donde venden productos de repostería!!!!
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