Falsa Quiche de verduras

Name: Falsa Quiche de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento rojo; 1 calabacín; 1 cebolla dulce; 1 berenjena; 100 g champiñones laminados; 1-2 huevos; 150 ml claras; 100 gr queso fresco batido 0% grasa; Sal, pimienta, ajo en polvo, AOVE; 100 gr queso eatlen ahumado o parmesano

Maria Muñoz García @marietamg83_

Falsa Quiche de verduras

Maria Muñoz García @marietamg83_

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Ingredientes

1pimiento rojo
1calabacín
1cebolla dulce
1berenjena
100 gchampiñones laminados
1-2huevos
150 mlclaras
100 grqueso fresco batido 0% grasa
Sal, pimienta, ajo en polvo, AOVE
100 grqueso eatlen ahumado o parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todas las verduras y poner en una cazuela de horno por pisos. Yo puse bajo berenjena, luego pimiento, luego cebolla, luego champis y encima el calabacín.
2

Salpimentar cada capa de verdura y añadir un chorrito de aceite virgen extra por encima.
3

Meter en el horno a 180°C 35 minutos.
4

Batir los huevos, con las claras, el queso fresco batido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
5

Añadir encima de las verduras y rallar el queso por encima.
6

Volver a meter en el horno a 200°C durante 20 minutos. Y listo